７８０円也　（中盛り同料金）
初訪、20時半前の入店。先客３名、後客２名。
入ってすぐの券売機による食券制。お店は２人体制。
お冷やはノンセルフ。アイテムは、黒胡椒・七味・ごまラー油。

名前が示すように、お魚の骨を出汁に使ったスープとのコト。２階に構えるお店です。
チャーシューが“豚or鶏”が選べるようで、... 続きを見る

2011年10月17日投稿 | 得票数 [3票] | コメント (7) | このお店へのレビュー： 1件

８／２９　　 PM12：15 　　店内先客２組３人　後続１人

仕事の移動中にジュクリング
つけ麺屋 ひまわりは並びが１０人以上と、相変わらずの人気を誇っとるわい
券売機で食券を購入し、店員に食券を手渡す、中盛まで無料との事なんで中盛でお願いした。
スタッフは店主と助手の計２人体制、店主は機嫌があまりよろしくない様子で、助手に当たっていたが、... 続きを見る

スープは節の方がメインで主張してくる。赤い辛さもそこそこ効いている。
魚骨はあくまで土台なのか、上記２つが強く攻めてくる。
確かに味は濃く食べ応えはあるが、もう少し魚骨の主張がほしいところ。そうすると魚臭くなっちゃうのかな！？それを消す為の節の強さなのか。
でも終盤底をかき混ぜながらレンゲでスープを飲むと、確かなトロみと鮪の香りが。やっぱこのスープうまいわ笑。

麺は前回つけ麺で感じたヌチャ感は少なく、細麺で最初は食感があった。
が、中盤以降はスープを吸うのが早いのか、のびてコシがなくなってきた。
ネギと... 続きを見る

高田馬場での所用を終え、どこかで一杯と思っていたところ、こちら『麺塾』さんの看板が目に留まりました。また、黒板にあった「期間・数量限定」の『冷やし』の文言が妙に気になってしまったんですよね（笑）
こちらのお店の存在は、某情報番組で知り、かなり気になっておりました。細い階段を昇り店内に入ると、番組で目にした内装を思い出しました。
券売機にて表記食券を購入し、女性店員さんに手渡し席... 続きを見る

麺
○○★○○
つけ汁
○○○★○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○○★○


魚骨つけ麺　中￥７８０をいただきました。

休日の昼下がりに訪問。満席です。
食券を渡すと、チャ... 続きを見る