2011/05/14(土)　晴れ　訪問２度目　先客２　14:29　入店　14:34　着丼

麺はカネジン食品の黄色い縮れ中太麺。茹で加減は少し固めでモッチリとした食感。

具：チャーシュー×１　味玉半分　メンマ　のり×２　刻み青ネギ　刻みネギ

チャーシューは豚バラ肉の角煮タイプ。柔らかく味付けも良く美味しかった。味玉は黄身が半熟で味は及... 続きを見る

こってりを避けてふつうのラーメンにしました。
それでもあっさりしているわけではありません。
スープの塩分が強いですね。美味しいですが。
全体的にバランスの良い一杯だと思います。ただし、最近この手のラーメンが多いような気がします。

豚骨魚介系なるもの初でした。元気のよさそうな看板通り元気のよい店員さんは常にかけ声が「yo.いらっしゃいませ～」とDJ風(笑)。接客満点！味は背脂たっぷりのパワー系。都内では桂家の次に好きかも。桂家にもあの元気さ欲しい(笑)

　店内に誰もおらず、ふらっと入ったこのお店。
店に入るなり「いらっしゃい！」「よっ！」と何か魚河岸のような雰囲気をかもし出す２名の店員さん。
　作る作業中も「湯切ります！」「よっ！」、「たまご入ります」「よっ！」、と言った感じで（うろ覚えです汗）２名以上いる錯覚を起こされる盛り上げ方（笑）
このお店の感じ、面白いです。
　さぁ、きました。見た目は普通のらーめんでいい香り。にんにくを潰して入れたかったですが、まだ仕事中なので断念。
　麺は中太、スープはこってり、チャーシューおいしい。
全体的に高評価です。採点の評価外ですが、接... 続きを見る

定期的に行っているのですが、よく味を変える店ですね。

今回は麺を変えたのかな？今までで一番好きです、食感がかなりつるつる感がでて麺が美味しくなりました、ただ量が減った気がします。

あと、店員が元気がいいのはいいけど声が大きすぎ！厨房で一人なのになんであんなに大きな声で確認をするの？客が一人の時はとちょっと恥ずかしい気が！！

秋季限定で昼夜10杯限定というメニュー。限定の文字につられて注文。
コッテリとした豚骨スープの醤油味のいわゆる二郎インスパイア系のスープ。ジャンキーさはありつつも、背脂の甘味と鰹節、魚粉の風味が加わって飲みやすい味に仕上げられている。
麺は太めでモッチリとした食感。なかなか良い麺ではあるが、このくらいの麺だとありがちという印象。他のメニューとの差をつけるにはもっとゴワゴワで太く... 続きを見る

接客が良い。特に、できあがったドンブリをカウンターへ置いてから、「お待たせしました」とゆっくりお辞儀をし、また調理へ戻るのは気持ちがいい。

つけ汁は見た目ほど濃くなく、丁度よい味付け。麺はもちもちアツアツ。待ち時間に読んでいた漫画タッチのメニューに「ラー油を麺にひとかけして食べると美味しいです」とあるので、その通りにしたら本当に美味かった。

麺が取りにくかった。つかみやすい箸を用意してくれるとありがたい。

今日も一人でラーメン行脚。

９／２訪問。

会社帰りに恵比寿へ。用事を終えたら腹が減った
ので近くにあったたいぞうへ向かう。池袋では何度
も食べているが恵比寿店は今回が初めて。

19:22入店。
入口の右側に設置された券売機で節骨こってり
たいぞ... 続きを見る

昼過ぎに来訪

キャバ嬢と同伴の約束があったが思わず入店。

以前食った濃厚淡々つけ麺を頼んだつもりが濃厚担々麺だったようだ。

出てきたときに目が点になってしまったが店員が食券を示してくれたため、はっと我に返る。
うーん。たしかに熱盛りも冷や盛りも聞かれなかったしなーと思いながら受け取る。いやいや俺が悪いんだよ。反省反省。

どろりとしたスープは酸味があってしかし辛い。辛さはそれほどでもないが濃厚な豚骨スープがうまみをぐいっと引き出す。
やはりこのスープは酸味がキ... 続きを見る

噂に聞いていたグリーンカレーつけ麺です。
AOYAMAのタイカレーとは違って、ちゃんとカレーっぽいつけ汁でした。
粉チーズがかかってて、キャベツといっしょによく合います。
麺もしっかりしていて、最後までおいしくいただけました。
スープ割りで完食。
ごちそうさまでした！！