おいしい。

基本をしっかりしている店主の気持ちがあふれている。

多くのいまどきのラーメン屋は、てらった味を好むが、ココの店主は
鶏がらの味を十分に引き出しており、素材の味に関してはかなり好意を抱いている。

　正直、東京の有名店のように大してうまくないのにてらった店よりも
技術は高い。

ただ、正直すぎて、光にかける。
●●(他超マイナー店)とくんでやったら超爆発しそうな、すばらしいお店だと思います

2011年11月12日投稿（2011年11月12日更新） | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

[2011年1月15日 12：18]　初訪問
忘れ物を取りに行く途中、下車し立ち寄りました。
駅から歩いて3分。カウンターのみの店で、大将＋助手が切り盛り。
半分ほどの入りで空いている所に座り、人気No.1の品を注文。
およそ5分で高台越しに受取り、頂きです。

見た目、麺が渦を巻く感じで整い、綺麗に具材が配されていま... 続きを見る

2009.3.15（日）　初訪問

以前から気になっていた此方のお店に本日訪問して来ました。
開店間もない時間の11時40分頃入店し、首題メニュー「支那そば」を口頭で注文しました。
先客は1名で、厨房に年配の方と３０代の男性2名が居ます。調理は若い方が担当していますが高台が高いため調理している手元は拝見できません。
ラーメンの出来上がりは... 続きを見る

2009年3月15日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

今週はなにかと忙しく、本日は月曜日以来のラー食になりました。
越谷での仕事帰り、どこかでラーメンを食べてから帰ろうと思い、ＲＤＢに携帯でアクセス、こちらのお店に初訪問することにしました。

夕方、５時過ぎに到着、ちょうど中途半端な時間だったこともあり先客なし。
メニューを見ると醤油、塩、味噌、トンコツと多種にわたったラーメンがあります。
... 続きを見る

メインの支那そばも悪くはないのだが、
この店の隠れた名品は坦々麺だと思う。
支那そばは細麺だが坦々麺は平打ち麺で全然違う食感だ。
スープは多分豚骨ベース。
マイルドな第一印象だが辛さも後から結構来る。
辛いのが苦手の人には厳しいかもしれないが、
好きな人にはちょうどいい感じ。
東武伊勢崎線沿線で私が食べた坦々麺の中では
（そんなに多くないが）一番うまいと思う。
あくまで個人的な感想だが、梅島のふうりゅうや
松原団地の栄龍軒より断然うまい。
私は夜しか行った... 続きを見る