――要約――
美味いです。白味噌らしさ、味噌ラーメンに求められる肉っ気、黒胡椒のアクセント、全体にとてもよく出来ている。店内の雰囲気も親しみやすいし、これはもっと評価されるべき。

京都一乗寺、ラーメン行脚は2件目へ。
土曜日、15時。大学時代のゼミ仲間と合流し、オススメの店を聞く。…しかし一押しの店は通し営業をしていないらしく残念ながら第二オスス... 続きを見る

約2ヶ月ぶりに一乗寺へと伺いました。今回は少し早目の7:00前に到着しましたが、中華そば 高安は相変わらず20人近い行列でしたので断念。近くにあり未訪だったこちらを訪問しました。お店に入ると先客は1組のみ。ですがその後続々と来客がありすぐに満席になりました。メニューを見てここは基本の中華そばと迷いましたが、前から気になっていた白味噌をオーダーしました。廻りもほとんどの方が味噌系を注文されていました。

程なくして出てきたラーメンは、まず器一杯にたっぷり注がれたスープ、それに麺の上にこんもりと盛られた野菜類が印象的です。スープを味わうと、イメージよりもさらりとして乳白色をして... 続きを見る