味噌入ってる？何か良い感じのスープ。
醤油豚骨で、他にも微妙な後味。

麺は・・・麺は・・・覚えてない・・・
具は・・・具は・・・印象に残ってない。
昨日のことなのに・・・

でも、不味くはなかったという記憶があります。

あっ！味玉、きちんと半熟だった！

再訪して、改めて、コメント書きます。

ラーメン食べにというより飲みに行くことのほうが多い末廣。
綺麗すぎない店の雰囲気も良く、またつまみも充実しています。

それは置いといて笑、普段食べない辛味がとても旨かったのでレビュー。
末廣つけめん/ラーメンじたいも濃厚で旨いと言えば旨いのですが、少し味がぼんやりしていた印象もありました。
辛味にするとその一味足りない部分にちょうどハマるのか、想像以上にウマい！
ぜひお試しあれ。

＃７３　久しぶりの文京区食べ歩き（チャリ、車含む）。つけ麺以外もアップします（苦笑）岩本町に勤務していた時に大変お世話になった同名のお店。チェーンなのか、独立系なのか解りません。しかし基本は同じ、少しづつ個性を出しているお店なのかと思います。路面店ですが入り口は目立ちません。１２時少し過ぎた時間でほぼ満席。奥にあるカウンターに案内され着席、口頭で注文します。

実食　おそらくで... 続きを見る

平日の18時45分頃訪問。先客はゼロ。店先にあったメニューを見て、どれを食べるか決めてから入店します。カウンター席に着席し、口頭で注文します。

スタッフは２人。水は渡してくれましたが、おかわりはカウンターにはないので言わないとだめなようです。卓上にはごま、紅ショウガ、すりおろしにんにくが用意してあります。メニューを見ると、醤油・味噌・塩の他に「玄海」や「末廣」があります。僕が頼んだ「末廣」は「マイルド白湯本格醤油」と書いてあったので、おそらく豚骨醤油でしょう。すべてのメニューに「あっさり」「こってり」がありますが、「こってり」は旨み油使用とのことです。... 続きを見る

飲みも兼ねて訪問しました。
ﾋﾞｰﾙとｷﾑﾁ、冷ややっこで飲んだ後、味噌ﾗｰﾒﾝを発注。
うーん、普通でした。特にこれと言って特徴は無く、すごく外したという感じもしないけど、うまかった・・・という感じもしなかったです。

12時50分頃到着。カウンターとテーブル席で店内は構成されています。初訪なので、店の名前の付いた末廣ラーメンをこってりで頼みました。
スープは割と背脂の効いた豚骨醤油で、少し豚のクセがあります。このクセが一体どの層を対象にしているか分からず、中途半端に感じました。僕はこってりしたラーメンも好きですが、豚のクセが前面に出ているラーメンには少し違和感を感じてしまうので、微妙でした。ベースの醤油味は悪くないのですが、万人受けするためにはもっとスープが洗練される必要があると思います。
麺は中太ちぢれ麺で、スープとの相性はそれなりでした。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、も... 続きを見る

久しぶりにお昼を食べに行った。
カウンターに座ると条件反射で「玄海こってり」とオーダーしてしまいます。
妻には必ずバレル「にんにく臭いけど、食べたでしょ？」
でも、やっぱり好きだ。麺の太さも、白湯スープも私好みです。

店長の（落語家の鶴光に似てる）癖ある態度にはいろいろ意見あるが、何故か
いつも味玉をサービスしてくれる。今日もこっそり入れてくれた。

東大赤門前はラーメン激戦区になりつつある。
楽しみです。

油がテカテカしているが、「くどい」と思うほどこってりしてない。店内はまあまあ清潔で、スポーツ新聞も置いてあるし、ラーメンもそれなりに美味しいから合格!

前回の末廣らぁめん同様コクがあり美味いと思います。具は、炒めたもやしとチャーシューです。思わず黙々と食べてしまいました。結構はまっちゃいそうです。

スープにコクがありマイルドな味です。
麺は中太麺で卵量が適度でスープとのバランスが良い。
ガツンと来るのではなく、毎日食べても飽きない味です。
私は、結構好きです。