2010年10月7日19:20頃訪問。 店外の券売機で｢とんぼ軒らーめん｣680円を選択、券購入。 お店に入り、空いているカウンター席に座って、券を渡すと、目が合いました。 8月まで、ある居酒屋の店長をしていた兄貴。結構長い付き合いでした。 先客8人後続3人。 約9分後に到着したモノは｢とんぼ軒らーめん｣ではなく、｢試作品｣でした。 麺 太さ：太 やや縮れ 茹で具合良好 モチモチシコシコ ◎ 透明感のある麺です。量は大盛りくらい有りました。 スープ 別ナベで作るトロミのある鶏白湯 ... 続きを見る
家族は外出し日曜日に一人で食事する事に。らーめん横丁でまだ行った事のない当店を訪問。他店に比べお客の入りはぼちぼち。通常つけめんで1、1.5、2玉と選択できる事をあとで知った。まあいずれにしても2.5玉をいただくすそ事に。大盛り麺の山頂にきゃべつ+油の塊が載っています。山裾にメンマ、チャーシューがならんでいます。麺は中太麺。つけ汁は魚介濃厚系です。まずはキャベツの塊をくずしてつけ汁へ。そのまま頂きます。その後麺をつけ一気に食べ始めます。まずまずのつけめんでした。麺量はそこそこでした。
9月4日（土）12：50頃 訪問。 店内満席。 後客 ポツポツ。 久しぶりの訪問。 店外券売機にてチケット購入後、並び3名に接続。 3分後、2人用テーブル席に案内され着席します。 テーブル綺麗に拭いてくれるのはうれしいが、雑巾臭いです＾＾； 待つ事、約6分で着丼。 麺は中太ストレートタイプ。 茹で加減バッチリど真ん中で、ツルシコでスープとの絡みもまずまずです。 麺量は180g位でしょうか。 最初は少なく感じましたが、丼の形状のせい... 続きを見る
18時50分入店 先客1名 食券購入後、長靴をズルズル引きずって歩いて即座に対応してくれた店員さん。麺の盛りについても説明ありがとうございます。 2玉までなら麺の値段同一！ この時点で、『やっちゃったパターン』確定。 これは私のジンクスですが、麺の盛りに値段をつけない店には２度訪れない。うまいんだろうけど、感動しない。麺にこだわってないから値段にもこだわらないと勝手に判断。 待つこと6～7分 『おわせしたぁ～！』 多分、『お待たせしました。』... 続きを見る
本日13：20分頃 初訪問。 先客 ほぼ満席。 その後も続々。 表題チケット購入後、カウンター右端のお誕生日席に着席ｗ 店内はくにがみ屋と殆ど変ってません。 そして約7分後着丼。 麺を1本・・・カンスイ臭いですね～。スーパーの生麺を家で茹でたらこんな感じかな？ 茹で加減・〆・水切りは良好です。 麺は中細微ちぢれで麺量は300ｇ位でしょうか。 つけダレは豚骨魚介なんですが、コクや深みは感じません。 ザラツキがあり苦手かもｗ くにがみ屋時代と製法というか... 続きを見る
オープン日に通りかかったら混んでたので、平日の13時半頃、会社の昼休みに訪店。 カウンターに空席２席、配膳まで約８分でした。 麺は少しウェーブがかった中麺で、加水率はそこそこ高めなのでツルツルした印象。 つけ麺にしてはやや細い気がしますが、つけ汁とのバランスはまずまずです。 つけ汁の方は豚骨、魚介共にそれほど主張が無く、ニンニクと唐辛子とごま油の風... 続きを見る
でてきたつけ汁の器がさっきまで焼かれていた感じの鍋焼風。味はこなれているが、奇をてらったやり方はちょっとね。
船橋のラーメン横丁に新しくオープンしたとのことで、早速食べに行きましたが、 マズイの一言につきます。 とにかく水気の多いブニョブニョした麺が最悪。 スープは名前通り濃厚で魚粉が効いてて割りと好印象でしたが、 この水気の多い麺で全部台無しです。 もう二度と行く事はないでしょう
スープ・麺とも不味い・・・薄い・・・やばい・・・
2010年10月7日19:20頃訪問。
店外の券売機で｢とんぼ軒らーめん｣680円を選択、券購入。
お店に入り、空いているカウンター席に座って、券を渡すと、目が合いました。
8月まで、ある居酒屋の店長をしていた兄貴。結構長い付き合いでした。
先客8人後続3人。
約9分後に到着したモノは｢とんぼ軒らーめん｣ではなく、｢試作品｣でした。
麺 太さ：太 やや縮れ 茹で具合良好 モチモチシコシコ ◎
透明感のある麺です。量は大盛りくらい有りました。
スープ 別ナベで作るトロミのある鶏白湯
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