2010年8月25日19:30頃訪問。結構混んでいます。先客多数･後続4人。 手渡されたメニューから｢チャーシュ麺｣860円を選択、口頭で発注。 約7分で到着。 麺 太さ：中 やや縮れ 30秒ほど茹で過ぎ モチモチ感はあります ○ 透明感のある上品な麺です。 スープ 鶏豚ガラ主体でコクのある清湯スープ あっさり系で軽快 ○ かすかに八角の香り 胡椒が良きアクセントになっています 具 豚肩チャーシュー5片は味・厚みともに薄いです▲ 小松菜 麺・スープは良いのに、全体的な仕... 続きを見る
2010年8月25日19:30頃訪問。結構混んでいます。先客多数･後続4人。
手渡されたメニューから｢チャーシュ麺｣860円を選択、口頭で発注。
約7分で到着。
麺 太さ：中 やや縮れ 30秒ほど茹で過ぎ モチモチ感はあります ○
透明感のある上品な麺です。
スープ 鶏豚ガラ主体でコクのある清湯スープ あっさり系で軽快 ○
かすかに八角の香り 胡椒が良きアクセントになっています
具 豚肩チャーシュー5片は味・厚みともに薄いです▲
小松菜
麺・スープは良いのに、全体的な仕... 続きを見る