2010年9月2日19:30頃訪問。まだ夜になっても暑いですね～。先客1人後続6人。 自主的に、7人ほどのカウンターに座ります。 メニューから｢チャーシューメン｣820円を選択、口頭で発注。約4分で到着。 麺 太さ：中細 縮れ 茹で具合良好 モチシコシコ ○ もっと太いのが拙の好み スープ 鶏豚ガラ主体のコクがある清湯 これは美味しい ◎ 丁寧に炊いたスープだと思います デフォルトで胡椒が少し入っています 具 豚肩チャーシュー5枚はパサぎみで獣臭がします▲ ワカメ 支那竹 麺とスープは美味... 続きを見る
2010年9月2日19:30頃訪問。まだ夜になっても暑いですね～。先客1人後続6人。
自主的に、7人ほどのカウンターに座ります。
メニューから｢チャーシューメン｣820円を選択、口頭で発注。約4分で到着。
麺 太さ：中細 縮れ 茹で具合良好 モチシコシコ ○
もっと太いのが拙の好み
スープ 鶏豚ガラ主体のコクがある清湯 これは美味しい ◎
丁寧に炊いたスープだと思います デフォルトで胡椒が少し入っています
具 豚肩チャーシュー5枚はパサぎみで獣臭がします▲
ワカメ 支那竹
麺とスープは美味... 続きを見る