2012.3.23の22時30分過ぎに入店。
雨だったせいか、以外と客が少なかった。
表記のメニューを注文。ラーメン＋丼で割引となっていた。
表記のメニューで50円引きとなります。
先に海老吟醸が着丼。味は変わらず、ただ麺が若干少なくなった感じ。
うーん微妙だ。
味は変わらなかったので、合格点ですが様子を見てみよう・・・・。

海老がこれでもかと感じるラーメンで、美味しいです。
麺も太めの自家製麺で、コシもあり良いです。
かなり特長があり、完成度も高いですが、食後に来る海老臭さがかなりあり、
お茶を飲まないときついです。
海老の処理を丁寧して、臭みがなくなれば、９０点以上です。

3/5（土）17：30　貸切状態
「濃厚海老吟醸」にクリーム（？）を合わせた感じで海老の甘味がしっかりとけ込んだスープが更にマイルドになっている。自家製の太麺はもちもちしておいしい。ほかの具は桜海老にミズナ、ネギ、チャーシュー。

2/19（土）17：30待ちなし。後1。
濃厚な甘海老の甘味が押し寄せる。粘度は低くさらりとしているが、鶏と豚の動物系の旨味が海老の甘味を下支えしている。自家製麺という太ストレート麺も張りがあっていい。桜海老、メンマ、チャーシューはふた切れ。価格も安くてこのレベルはありがたい。

1/23（日）13：10ごろ
二人待ちに接続。その後更に4人が並んだ。つけ汁の器の小ささにまず目が行く。まさにポタージュといった粘度十分のつけ汁。海老の甘味がしっかり出ている。濃厚な海老というと4代目けいすけ、紅蓮、優創などが思い浮かぶが、それらと十分張り合えるだけの個性がある。自家製麺の太麺は弾力があり歯ごたえがある。のど越しの良さが加わればいうことなし。ほかの具はメンマと柔らかいチャーシューとネギ、ミズナ（？）、乾燥海老。つけ汁の粘度の高さゆえ麺との絡みがよくもともと少なめだったつけ汁は割るほど残らなかった。少なめのつけ汁はもうちょっと食べたい心を煽る戦略かな。ほかにも目を引くメ... 続きを見る