11:15頃訪問。先客1名後客5名程。昼時はかなり混み合いそうだ。店内はカウンターのみで非常に狭い。後ろを通り過ぎる人が接触するレベル。接客は良好。

暫く待って着丼。

スープを一啜りすると、当然のように煮干しが主張。ただし、ゴールデン街店のようにガツンと来るパンチは無く、濃厚だがジンワリと伝わる風味旨み。刺激よりも上質感が追求されている模様だ。
鶏のコク旨みにさほど強い主張はないが、しっかりと味を下支えしている。
カエシもまた適度に効いているが、出汁との一体感があり極めてナチュラル。塩分濃度も程良くレンゲが進むヒキをもた... 続きを見る

2/24金曜日1500訪問。
待ちなし。先客1名、後客2名。

スープはカエシが濃く張りのある細麺で、良い意味での昔風中華そば。これだけ濃いスープでもしょっぱ過ぎないのは出汁の出来が良いからだろう。店員の対応も素晴らしく気持ちよく完食。ごちそうさま。

３／２５
特級塩中華 ７５０円

新宿へ買い物に行った帰りにこちらへ。
最初は新宿煮干ラーメン 凪 ゴールデン街店にと思ったんですけど、そこそこの行列だったのでこちらに回避した次第でｗ

２０時２８分入店。
先客３人、後客５人。
５分ほどで提供です。

スープのベースは鶏でしょう... 続きを見る

久々の投稿、ちょっと前の分です。
寒いビル風の吹く中、道に迷いながら、やっとたどり着きました。
入り口のドアが分かりにくくて、券売機もとても分かりにくく少し悩んでしまいました。
店の中は、ゴールデン街店と同様に狭くて、人が通るたびに体を移動しなければならず、落ち着ける店ではありません。
しかし、うわさの｢特級銀河｣は、煮干パワー炸裂！コーヒーで言え... 続きを見る

２月２４日　pm７：００　初レポ

【特級銀河を堪能しに。。。】

すみません　未だ２月の話です。。
先に報告の渋谷の新店を後にし、お腹も満足した自分は帰路へと宇都宮線に乗り北上を
その時、そういえば西新宿のあの店レポしたかな？？と、スマホで確認すると。。あれ？
って。。そうだ！去年数回行ったのにサ... 続きを見る