≪記憶に残るラーメン　東京編≫

３年前、この日は大宮での方針発表の帰り、「麺　高はし」さんからの連食２軒目。夜なので地下鉄に乗り、志茂駅から歩いて１９：００頃訪問、先客２名。

メニューをみると‘特製らーめん’の一品が基本で、そこに幾つかあるトッピングを加える、と言うのが基本の様。こちらも「東京絶品ラーメン」に載っていた表題を注文、待つ事２分で着丼。

ビジュアルは小ぶりのチャーシュー２枚、キクラゲ、刻みネギ、それに半味玉２個が乗ってます。典型的な博多ラーメンです。

スープから。マイルドでクリーミーな豚骨です。... 続きを見る

1月8日12時頃入店。
知人に「美味しい店」と聞いてたので入ってみました。

店員さんの動きや応対がキビキビしていて、それでいて当たりが柔らかいのに好印象を持ちました。
麺もスープも、文句なしに美味しい！と思います。

ただ、残念なのはベースの具があまりに少ないこと。特にキクラゲなどは追加トッピングでもいいから増やしたいな…と思いました。... 続きを見る

木曜日のお昼すぎに行きました。結構近所の奥さんや作業着を着た方とかで賑わっていました。ラーメンと煮玉子を注文。ラーメンはかなりオーソドックスなとんこつで臭みはほとんどなし。これが評価や好みの分かれるところかと。
600円でこの味というのはまずまずかと思いますが、替え玉の150円は高いね。煮玉子もたいしたことはありません。
ツボに入っているもやしは一風堂のにかなり似ていると思いま... 続きを見る

いつもの通り､自分にとっては黄金パターンである「純正＋煮玉子＋替玉」を注文。
一杯目は麺だけ食し､替玉後はカウンターに置いてある無料トッピング（にんにく､ごま､辛もやし､紅しょうが）を全部乗せ。
店主は一風堂ご出身だそうですが､本家のそれよりも化調くささを強く感じたのは当方の気のせいでしょうか？
ですが､王子周辺で博多ラーメンが食べたくなったらオススメです。
私は…　新宿の博多天神を知ってしまってからというもの､その後このお店から足が遠のいてますｗ

コッテリよりもスッキリ・クッキリした豚骨スープ。
臭みはないものの、風味はしっかりと感じとれます。

チャーシューがまたジューシーで絶品。
噛むと中から肉汁が染み出てきて、とても味わい深いものになっています。

ですが、やはり値段が高過ぎです。
高菜まで有料なのは如何なものか。

そのままだと具が異常な程貧相ですし、
麺とスープだけで満足できる程のものではないし、
かといってトッピングは値が張るし…