冬限定のモ味噌ラーメンがあったのですが、今回は鉄鍋つけ麺で。醤油と味噌が選べるので、今回は醤油にしました。

麺はつけ麺だと細く感じるようなものですが、やや太めですね。黄色くて少し堅めのラーメンではよく見かけるものです。スープは鉄鍋に入っており、木枠に入って出てきます。多分鉄鍋が熱すぎるからでしょうか？麺を投入すると鍋の部分で麺が温められてスープの熱もかなり保持されているようです。鍋底が平らでスープの量が少ないように感じるのですが、麺を投入すると即座に鉄鍋から熱を吸収してくれるのでこちらの方が良いのかもしれませんね。

具はチャーシューにシナチク、青梗菜... 続きを見る

夏場は冷やし以外あり得ません。ということで冷やしトマト麺。例によって夏場限定のようです。そういや、冬場限定のモツ味噌は終了してましたね。

麺量と具に対してスープが少なく、一瞬汁なしかと思いましたがしっかり汁は入っています。ただ、具と混ざってしまい何味なのかはわかりませんでした。

具はトマトが主体ですが、ハムやコーン、ネギ、挽肉と非常に多彩です。ただ、麺と絡まないので麺を持ち上げると具がボロボロと落ちてしまい、最後は具だらけになるというありがちなパターンに。汁が少ないので麺を引っ張り出す作業が大変なんですよね。

トマトが主体と言う... 続きを見る

　地域新聞のクーポン、杏仁豆腐が無料になると言う事で、今回初訪問になる柏東口店に行ってきました。開店とほぼ同時に入店、初めてのお客さんになりました。早速注文です。その時に麺の茹で加減や味の濃さ、こってり度など調整できるようです。私は”麺硬め、こってり、味濃いめ”で注文しました。

　３分で速攻の登場！

　スープ：かなり濃いスープでした。こってりとはありまし... 続きを見る

このメニューは卑怯だなー。もつ煮が美味い。まぁでも、ラーメンは麺とスープで勝負しなくてはならないなどという決まりはないんだから美味いモンは美味いということで。

前回来た時に気になってたメニューです。季節限定とか書いてあったので、無くなる前に食べなくてはならないと。モツ煮ラーメンは、10年以上前に秋葉の都利久でよく食べてた記憶があるのですが、今調べるとモツ煮丼しか出てこない…出してなかったっけ？

モツ煮ってのは、いわゆるとんちゃんと野菜の煮込みが合体したような奴ですね。ラーメン入ってなくても美味い訳で。豚汁やけんちん汁が大好物の私にはコレはドリームメニ... 続きを見る

モツ煮ラーメンも気になったのですが、今回は汁なし炸醤麺を。モツ煮ラーメンって秋葉の店で大昔食べたっきりだなぁ。

汁なし麻婆豆腐麺とビジュアルは似てますね。麺とあんかけを絡ませるのに一苦労するのも同じでしょうか。ただ、麻婆豆腐と違ってぷりぷりと汁が切れてくれるので、混ぜるのはそれほど難しくありません。味の方も結構イケてます。温度がぬるめなので、熱々や冷えたのが好きな人には中途半端かも。

意外と麺がたくさん入っているので腹一杯になります。