土曜昼にチャーシューめんを食べに訪店。昼に来たのは初めて。
この店のチャーシューめんは一度食べてみたいと思っていたけど､
会社帰りの夜にはいつも売り切れていて､未食。
開店直後､11時過ぎで先客3名､後客1名。
券売機を見るとお目当てのものがしっかりありました。
チャーシューめんに売り切れランプがついていないのを見るのは開店時以来です。

いつものらあめんに大きい叉焼1ケと中位の叉焼が2ケでんとのっています。
中位の叉焼も､他店のものよりはずっと大きいですけどｗ
こちらのお店の麺量は300gです... 続きを見る

午後１時３０分頃に入店、先客は２名。清潔感のあるカウンターに座り、ラーメンを作る一部始終を見ていると、店員さん二人のコンビネーションがとてもいい。男性(ご主人)が麺茹で担当、女性が丼にスープを張る。丼にスープを入れるのが早すぎるのではと思いましたが、絶妙のタイミングで麺が茹であがりました。澄んだスープは表面にアブラが浮き、奥深い味わいがあります。チャーシューも柔らかく煮上がっていて、味もしっかり染... 続きを見る

八王子に私にとって、新規なラーメン屋さんができてるのを知った。
評価も良好で、値段も安い。レビューによれば、八王子ラーメンを意識しているとのこと。思わず、食指が伸びてしまった。

八王子は美味しいラーメン屋さんが多いので、遠方ながら、よく行っている。店舗紹介の地図を見ると、八王子南口の駅近にある。これなら、マップ無しで簡単に行けると思い、詳細な場所も確認せず、地図もプリントせずに行ってしまった。大変な目にこそ、遭わなかったが、あやうく、遭難するところだった。駅近ながら、ラーメン屋さんがありそうもないところに、あるので、ちょっとした注意が必要だ。線路に一番近い、小さ... 続きを見る

初出勤した1月4日若い方々と話していたら無性に又ラーメンを食べたくなった。なんと、新宿満来で修行していた方が八王子でお店を出したとの情報を入手！中野居住中に何回も行った満来の味を八王子で楽しみたくて、21時頃訪問。
さすがにちゃーしゅうは売り切れ！早急につけ麺好きの娘と訪問することにし、今回は納豆にしました。ここは大量に麺をゆでるのではなく、個別にゆでるので、硬めが可能になり、唯一の満来... 続きを見る

無性に食べたくなって会社から直行。平日21時過ぎで先客1名､後客2名。
やっぱりチャーシューめんは売り切れなので､納豆らあめんをオーダー。

相変わらず表面の油がキラキラと光るキレイなビジュアル。
青菜の緑色が映えます。
動物系主体のスープは軽いものですが､しっかりコクがあります。
ゴクゴクといくらでも飲める感じ。時折感じる柚子の酸味も良いアクセントです。
納豆はスープに混ぜずにすくって食べたり､麺に合わせて食べるのが好み。
納豆好きには堪らないラーメン､青菜のシャキシャキ感も良いバランス。
麺... 続きを見る

ふわふわの卵入り納豆の載ったラーメンです。納豆は大好き、でも生卵は大嫌い。
だけど、あのふわふわの納豆を見ると食べてみたくなり…挑戦。
トッピングは、通常のラーメンに納豆に刻み海苔、柚子の皮がちらしてあります。
納豆はよく混ぜてあって見たままふわふわ、卵の臭みは全く感じません。
それどころか、仄かな柚子の香りが爽やかです。
納豆を掻き込む勢いと、麺をすする勢いがあいまってどんどん食べ進む事ができましたが、さすがにあのラーメンに＋生卵入り納豆はお腹が苦しい。
私には多すぎたようです。
あと、納豆が沈んで食べにくいのが気になりま... 続きを見る

12/3（土）11：00　待なし後3
デフォで永福町系並みの二玉（300g）とボリュームがある。中細の軽い縮れ麺はつるりとしていて弾力もある良い歯ごたえ。スープはシンプルながら豚の旨みが溶け込んだ動物系の出汁感のあるものでおいしい。メンマは適度なこりこり感を残しつつ柔らかいものだが、味付けはほとんどされておらず箸休め的。小松菜に厚くて柔らかいチャーシューはまずまず。こじんまりした店内は居心地がよい。「らあめん（小）」（500円）もあるので小腹の好いたときにもよさそうだ。

会社帰りに訪店。先客､後客共に無し。
昼食が遅かった為か､お腹の減り具合がイマイチだったので､表記のメニューをオーダー。

相変わらずのキレイなビジュアル。
デフォルトの200円引きなだけあって､やっぱり具も少なめ。
しかしながら値段を考えると充分だし､スープもたっぷりで印象は頗る良いです。
醤油ダレがビシッと効いていて旨味も充分で美味しいのですが､
バターが溶けた部分のスープもコクを増していてこれまた格別です。
麺は150g､平打ちビラビラタイプだけど､初期のものより硬めの仕上がりに... 続きを見る

ホッとするラーメンです。
出来上がるのが早い!食券にプリントされた購入時間の3分後には出来てました。
相変わらず、彩が綺麗なラーメン。澄んだスープに、艶々のチャーシュー、青菜の緑が鮮やか。
最近のお気に入りは、バターのトッピング。
醤油ラーメンでバターのトッピングは初めてだったのでどんなものかと思いましたが、スープのコクが増してとてもおいしいです。
それにしても、チャーシュー！！
なんて美味しのいでしょう。こういう塩煮豚系は臭みが気になるんですが、もちろんないですし。
プルプルでしょう柔らかく、いい塩梅の... 続きを見る

連食の予定が、最初の一軒に振られて 麺屋 ひとつなぎ からの帰路、立川経由、八王子で横浜線に乗り換える際にピピッと閃いて途中下車、こちらを目指し連食することにします。こちらのお店、通常のらあめん（700円）で300グラムの麺量のところ、おそらくは、ワンコインでいただける八王子系への対抗上だと思いますが、麺量を150グラムに減らした標記メニューが提供されていることを思い出したので... 続きを見る