味噌 No.7 780円　
餃子＋半ライス 370円　
もやしと玉ネギ、挽肉を炒めた汁をスープに使ったまろやかな甘みのこってり味噌。すりゴマの香りもする。角切りの厚いメンマの歯ごたえが食欲をそそる。十分においしいけど、標準的な味噌ラーメンとして平均的合格点の70点をつけました。
餃子は具が少なくて今一。○ーミヤンのとどっこいどっこいかな。

開店直後の11:00過ぎに訪問。先客後客無し。接客は普通。でも、店主？と店員の2人が何やら話しながら試食をしているのは頂けない。そういう仕事は営業時間外にやってもらいたい。おにぎり食べ放題無料サービスというのもあるが、ふりかけを混ぜたもの。味噌ラーメンには白飯の方が合いそうだが。

暫く待って着丼。

具は中華鍋で炒めて丼に出汁ごと投入する方式。具の中身はモヤシ、玉ネギ、ホールのキクラゲ、挽肉。丼中央で小山になっている。火を通しながらもシャキシャキ感を残し、ジャストの塩梅。さらには天辺から新鮮な青ネギが大量にぶっかけられている。見た目も食欲をそそり非常に... 続きを見る

2011.6.23 仕事で伊勢原まで出張したので、駅から徒歩10分ほどのこちらに、22:10頃に訪問。前客5人、後客2人、初訪です。

番外の醤油にも強く惹かれましたが、券売機のメニューから、左上にあった基本の「7番ゴールド」と味玉を注文、7番の説明は「普通の味噌」です。
8番は白（マイルド）、9番は赤（ハバネロ）、10番は緑（青唐辛子）、11番が黒（マー油）になりま... 続きを見る

初訪問。

一口目、味噌とほんのりにんにくの風味を感じる印象です。オーソドックスな札幌味噌を感じます。ややラード感と上にはマー油らしいものがかけられていますが、この苦味が少し感じられます。
麺は西山製麺の熟成縮れでしょうか？スープとの相性がとてもよく感じます。
トッピングはちゃーしゅー、もやし、めんま、きくらげが添えられます。ちゃーしゅーは柔らかく... 続きを見る

この日は伊勢原で打合せ。打合せ前の昼食にとわだへ向かいますが､駐車場が満車。
時間も無いのでコチラのお店へ。
駐車場こそ空いてたものの､店内は先客14名とほぼ満席状態。後客も10名以上と
一時は並び状態に。
店内に｢マイルドでミルキーな味噌らーめん｣と表記された8番ホワイトをオーダー。

モヤシがこんもりとなった状態での提供でした。
モヤシは中華鍋で味噌スープといっしょに調理されていてしんなり。
味付けがしっかりされているので大量でも無問題。でもスープはもっと多いほうが良いかな。
スープはホワイ... 続きを見る