初訪問。

一口目、白味噌を主とする味噌とラードの風味が印象的です。札幌の名を掲げているだけあって札幌味噌を十分に感じる印象です。味噌のしょっぱさも感じられず、バランスが良く感じます。
麺も熟成の縮れ麺っぽく、スープとの相性は良く感じます。
トッピングはチャーシュー、穂先メンマ、炒めたもやし、キャベツ、にんじん、たまねぎ、きくらげ、ネギが添えられま... 続きを見る

【入店状況】1256入店。先客12名、後続2名。
【注文】味噌ラーメン並盛(750円)＋チャーシュー(200円)。
【待ち時間】7分。
【麺】やや細めの麺。札幌ラーメンの麺らしいやや透き通った感じの黄色の縮れ麺。啜るとぷるっとした食感が楽しめる。茹で加減は普通。麺の量はやや多めに思えた。
【スープ】白味噌スープ。ベースははっきりしないが動物系だろうか？味噌自... 続きを見る