12/2（木）19：00ごろ　前ゼロあと4
舌触りがまろやかで粘度の低いつけ汁。もっと野菜が前面にでているのかと思っていたが、味は魚介豚骨。序盤は煮干の旨味を感じる。おいしいと思う。麺は中太ストレートでなかなか面白い食感。表面がつるつるしていて張りがある。程よい弾力感。数本だけ端っこの湯で加減が不充分なものが混じっていた。麺の上に乗っていたプチトマトは漬けてあって、酸味が強調されていた。つけ汁には柔らかく旨味のあるチャーシュー。ネギと、めずらしいかぼちゃと小さなサツマイモのブロック。一杯800円というのは高いが、中盛（300g）まで同料金。

本日、初訪です
ラーメンに惹かれたのですが、相変わらずの酷暑、中野坂上駅から結構、
歩いたのでつけめんをチョイスです
13時頃の入店でしたがほぼ満席と新店ですが定着しているようですね
つけ汁にはカボチャなどの野菜が入ったベジポタ系
結構な粘度があり、食べ終わる頃には半減します
また「砦」出身らしくと言えるかわかりませんが、動物系も強く感じます
製麺所はわかりませんが、中くらいの太さのストレートで特徴はありま
せん
麺の上には皮をむかれたプチトマトがひとつ、梅干かと思いました
野菜で特徴... 続きを見る

改装中の店内の様子からラーメン屋ができそうな雰囲気はあったが、
ついに開店したようなので、とりあえず突撃

開店間もないということもあってか、席もほとんど埋まっている
つけめんは豚骨魚介らしく、とんこつと野菜を２日煮込んだスープと
メニューに書いてある

待つこと１０分で実食開始
スープの中少し大きめの厚切りチャーシューが入っている
ややとろみがかったスープは、少々豚骨が強めに出ている
麺には程良く絡んで、結構美味しい
カボチャやさつまいもを小さく切ったも... 続きを見る