2012/2/19訪問

当初、国分寺に行こうと思って自転車で出発したところ結構早く着いてしまい、
前から気になっており、時間的に余裕があったのでちょっと距離を延長。
ネットで11時からと見てきたら、どうやら変更があったようで11時30分からの営業でした。
初回ということでオーソドックスに中華そばを注文。
スープは鶏に魚介の出汁... 続きを見る

毎度～

麺創研かなで 改で、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11072922921.htmlを食べた後、「空腹の神ピケ丼」の胃が「ブヒっ」と鳴ったんで、お邪魔しましたぉ～

休日、到着時（18時08分）先客2人、退店時（18時25分）後客4人。

詳細('11.11.10/ameba)
http... 続きを見る

2012年1月6日投稿 | 得票数 [7票] | コメント (8) | このお店へのレビュー： 1件

10月27日、府中駅から遠く20分ぐらいかかり、途中にラーメン店「たまぞう」が出現してきた、行きたくなりましたが「ひびき」への思いを忘れてはいけないと拳をギュッと握りしめて、「ひびき」にむかいました初志貫徹を貫いた［結局帰りにたまぞうも食べましたが（^O^)］ひびき、さすがです、チャーシュー、メンマ、ねぎと非常にシンプルな構成で仕上げ、スープは丸鶏すっきり醤油、日本刀でスパッと切り裂いたような節系... 続きを見る

2011年10月31日投稿 | 得票数 [1票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

日曜　11時30分
府中駅からかなり離れてます
ふらっ～と行ったら、この場所はわかり辛い場所ですね
場所をメモしてマップを脳内に叩き込み逝きましたｗ

丁寧に作られた一杯
一杯づつ追い鰹をしたスープが印象的。この作業が味に反映して個性を出しています
鰹の節としての本領が発揮され、活きた風味の演出がスープに出ています
甘みも結構利いているので、何処かの店の味の片鱗と似た部分を感じたのですが、
ボニート・ボニート 『 Bonito Bonito 』、特に鰹の風味と甘みの出方ですね
この甘みで嗜好が... 続きを見る

１０月１２日　水曜日　初訪問

今日はレベルの高い中華そば気分
以前からＢＭしてあった「ひびき」さんに写真に釣られて行ってまいりました
公共の交通機関だと結構行くのは大変な立地条件ですね
店内に入ってすぐ左側に券売機があって基本は中華そばのみのメニュー構成になってます
カウンター１塁側の席に腰かけて店主のオペレーション... 続きを見る