19:30入店。
先客4人、後客なし。

3分ほどで出来上がりです。
スープの表面には背脂がたっぷり。しかしそれほどクドくはなく飲みやすい。
麺はやや細めのストレート。やや軟らかめだがスープとの相性はいいと思う。替玉を頼むお客さんが多かった。
具は分厚いチャーシュー、モヤシ、ネギ、海苔、オプションの味玉。
チャーシュー... 続きを見る

相変わらずUME～・・・
豚骨が強い。故にクラッシュニンニクが非常～に合う。最大限の相乗効果と言っていいでしょう。
きめ細かな背脂もパンチあります。
今回は醤油感よりもとにかく豚の骨が強かったのでスープ分類は敢えて「豚骨」にしました。

麺は中細麺ストレート。これもベストじゃないッスか。

そして色鮮やかな万能ネギ・シャキもやし... 続きを見る

2011年1月12日投稿 | 得票数 [3票] | コメント (3) | このお店へのレビュー： 1件

・行列はなし
・テレビがありおじさんが一人で作る
・すぐに出来上がる。
・スープはあっさりめ
・チャーシューが厚く食べ応えがある◎
・にんにくクラッシャーがある◎

谷保のみそらーめんも！！！とにかくうまぃ！！！！！！

醤油と味噌をかつて通っていた堀之内店で数十回食べ比べましたが個人的には味噌がオススメ！
醤油にいきなりチャレンジしてもまったく問題はないのであくまでオススメ（笑）

なぜなら、このらーめん例えるなら本物のみそ汁がらーめんになったような存在。つまり、汁ものの基本、『だし』と『調味料（味噌）』のバランスと相性が半端なく素晴らしいのです。
いろいろ味噌らーめんを食べてきましたが、やはり感じるのは、味噌の方に強くこだわりを感じる店（くるり、花道、江戸甘など）や
現存する他の味噌... 続きを見る

にんにくやの京王堀之内店には以前何度もいっていたがこちらのお店は初めてです。
はじめスープ飲んだ感じだと、お、ひさしぶりにこの味きた～！とうれしくなりました。やはりおいしい。
友達の言葉を借りれば、これは味噌ラーメンであって味噌ラーメンでない。
にんにくやのラーメンはこれがもう味噌ラーメンというジャンルをこえた！というとこでしょうか（笑）
少し大げさな感じもしますが、おいしかったです。またきます。ごちそうさまです。