平日夜の訪店。19時過ぎで､先客5名､後客3名。
新メニューと書いてあった表記のメニューをオーダー。

中華屋のラーメンの王道といった印象。
濁った橙色のスープにアツアツでたっぷりの韮玉あんかけがのります。
挽肉たっぷりなのが嬉しい。
韮玉は塩味でラーメンに合うように考えられています。美味しい。
麺は加水率低目の中細ストレートタイプ。
息子さんが確認しながら茹でているので､硬さは程好い。
具は挽肉､玉子､韮､玉葱､木耳､白髪葱。

店内は年配の夫婦と息子さんが切り盛り。
店内... 続きを見る

会社帰りの訪店。先客2名､後客3名。
結構狭めの店内でカウンター席の後ろはやっと人が通れる程度。
餃子も食べたかったのですが､500円は高いですね。
思い切って坦々麺と餃子定食(650円)をオーダーしてしまおうかと思いましたが､
結局表記のメニューをオーダー。

オレンジ色に近い醤油スープに溶き卵が浮かびます。辛味はラー油中心かな。
芝麻醤は無いですが､胡麻油で微かに胡麻の風味がします。
スープはさらりとしていて､辛さはピリ辛程度､ライスが良く合います。
溶き卵には挽肉､少量の細かく切... 続きを見る

以前、八王子にふわふわ卵の坦々麺という一杯があると耳にして、これをひっそりと頭の隅に置いていたのですが、近ごろ頻繁に八王子を訪れるうちに記憶が甦ってきましたｗ
この暑さでこのメニューかい！　とも思いましたが、思い出したら居ても立ってもというやつでしてｗ　この日は、会社が終わると一路八王子に向かい、こちらのお店を訪問。19時過ぎ、狭い店内には先客7名。メニューの中から、「ふわふわ卵の坦々麺... 続きを見る