二郎系の麺を始めて食しました。

理由は大好きな破顔さんの支店だからです。

色々な方のレビューを拝見するとかなりライトな二郎系とのことですが、初心者の自分には丁度良い感じでした。

麺の美味さが光る一杯でした！

機会が有れば、直系の二郎も食してみたいですね。

2月25日
麺・麺はガシガシした硬めのものでなく、若干柔らかめにに振ったもの、悪くはありませんがやや平凡に感じてしまいました。それでも300ｇは難無く入って行きます。
たれ・配膳された瞬間に解りましたが、テカテカ！油々思ったよりしつこくありませんが、油の多さは気になります。味自体は、濃い目でやや不満です。
具・野菜は少なめですが個人的にはＯＫ、チャーシューはあぶってあ... 続きを見る

土曜日20時30分、初訪問。入店時ほぼ満席、退店時ほぼ満席。
ずーっとBMしていたこちらへやっと訪問。

ニンニク、野菜多めの丼はビジュアルに迫力ありますね、かなり濃い目の色のタレと混ぜ合わせて頂きます。
一度シメてある麺は歯ごたえもよくもちもち感もありgood、誰も色の割にはしつこくなく麺と良く合います。多めにした野菜もシャキシャキ。
炙りチャーシューは文句なしだがサイコロチャーシューはちょっとパサでした。
ニンニクチップが揚げ過ぎなのか、やや苦味が先行、そして魚粉のざらつきが最後まできになりました。

最後はス... 続きを見る

2/12 13:30頃
中華ソバ 伊吹さんでニボニボを食べた後、以前からBMだったこちらへ。

こちらは『破顔』さんの２号店ということでJインスパのお店なんですかね・・・

券売機で限定をポチッとして、あれ炙りチャーシューは売り切れランプONです。
店内はカウンター７席とちょっとこじんまりした感じです。
お店に入ると炙... 続きを見る

■要約■
それぞれのパーツが美味です、たいへんクオリティ高いです。お勧め。…しかし個人的にはＪ系ならばもっと一体感でモリモリ食べたいかな、とも感じます。少し「かしこまって食べてしまう」かなと。

【麺】ほどよい表面のつるつる感。ほんのり甘い、いい麺です。噛みごたえもあって好きですが、少し全体から浮いているかなとも感じつつ
【スープ】キュッと立った醤油の辛さは... 続きを見る