この日は滋賀の大津まで行ってきました。早めに出発したのですが、思いもよらぬ大渋滞に巻き込まれてしまい、昼営業終了の少し前の到着となってしまいました。大津駅近くのPに車を止めてお店につくと以外にも先客2名と空いていました。後客もなしです。メニューを拝見するとしお、しょうゆとそれぞれにまろやかとついたものがありましたが、まろやかはこってりとのことなのでしょうゆをお願いしました。

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煮干しの嫌な部分、特に香りがそのまま残っている印象。
ただ麺の香りと味はストレートに感じられて美味しい。
個人的にはしょうゆが好きだが、たまにはアリやなと思える。
チャーシューはホロホロ系より断然合っている。
たまに頂くメニューから、店主の腕や懐深さが進化していると感じさせられた一杯。

滋賀県の出張の際に当サイトで見つけた大津駅の近くのこのお店を訪問。
昼時であったが、行列はなくすぐに座れた。
平日の昼限定の鶏白湯ベースのスープに魚介系のスープを合わせた醤油ラーメンを注文。
麺はツルツルで歯ごたえもあり良い感じ。
スープは最初ふんわりと魚介系の味も感じられるが、食べ進むと鶏の味が勝ってきた。
全体的に良くまとまったラーメンでした。

麺 20/25
ストレートの中細麺。昔ながらの中華そば風。味わい良く、気持ち良く頂けるのであまり噛まずに食べちゃいましたｗ

スープ 25/25
さっぱりが鶏＋魚、まろやかが鶏＋豚。豚は食べ飽きていたのでさっぱりに。
僕的には大成功。最高に美味しい。魚の味わいが強いけど、醤油の良さも生きている。素晴らしい調和。

具 20/25
具は少なめ。餃子セットにしたので卵は無し。
印象に残ったのはチャーシューの美味しさ。柔らかく、味わいも豊か。クセも無... 続きを見る

2011年7月20日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

2月25日は肉そば屋 にっこうの日だからお塩小太郎やるよと
某ブログで告知
これは行かなければと訪問計画を立てた。限定20食ハードは高すぎ
幸いにも学校は早く終わるこれは即、訪問だと早速訪問
17時40分過ぎ現地到着の店の前には5人ぐらい行列ができている。
「これは出遅れた・・・」20分程待つと何とか入店
お塩先生はま... 続きを見る