神保町時代に一度行って以来、3年ぶりの訪問
18時20分頃で先4後6

タレ★★★★★
濃い醤油ベースのタレに具と言ってもいいような大量の背脂
以前は白っぽくて、こんな強い味も付いてなかったけど
完全に味付けされたトロトロ且つあまりクドくない背脂はかなり美味い
麺★★★★☆
中細でツルっと... 続きを見る

9月25日　永らくＢＭしていたお店、本日臨時営業との事でしたので訪問してみました　正直どのようなものがでてくるのかドキドキで初Ｊの時のような気分です　12:00頃到着で店内数名、最終的には店内11名ほど
麺・中細麺は見た目よりしっかりしていますが、食感に乏しいものがあり、あまり好みでなかったです。量はさほど多くなく180ｇ程度でしょうか（？）
たれ・量は最小限ですがちょっと醤油が濃すぎ、強すぎて、あまり楽しいものでなかったです。
具・脂、肉は見た目ほどの迫力を感じず、麺との一体感を考えるとやや疑問です。海苔はパリパリでよい口直しとなり... 続きを見る

金曜の昼、移転後の初訪問。
券売機で脂そば（600円）＋キャベツ（100円）＋ご飯（100円）の食券を購入。あれ？券が裏で出てきたのかなと思ってカウンターで券を渡す時に裏返して渡したが、そこにも何も書かれていなかった。なんだかこの日は券売機が故障していたようで、全員に何を購入したかを店主自ら尋ねられておられました^^;
それにしても御影石のカウンターでは無くなったんだなぁ。渋谷... 続きを見る

今年の最初の一杯をいただいたこちら背脂醤油 のあ!!
ラーメンでの再訪を誓いながら、月日は流れ、既に晩夏・・・
朝晩はめっきり涼しくなり、こってりラーメンをいただく機も熟したかなぁと足を運んでみることにいたしました。
ラーメンのボタンを探していると、最下段に手書きの紙が貼り付けられたボタンに気付きます。
『牛ステーキ脂そば』!!
1,200円と言う... 続きを見る

金曜日1800訪問。
牛ステーキ脂そば1200円+神亀を注文。
待ちなし。先客4名、後客多数。

最近体質が変わったのか肉を食したくて仕方がない。本日は朝から事務所に軟禁状態。おかげさまで業務は定時前に完了即脱出。この品は牛肩ロースを400g使用しているとのこと。しかも今回は神亀もある、嬉しい即注文。配膳されて驚いた。いつもの脂そばに直径3,4cm、長さ20... 続きを見る