ようやく本日、初訪です
東大の赤門を横目に脇道に入ると看板が見えました
昼時ということもあり、8割くらいの客入りです
メニューが多く迷いましたが、みなさんから高評価を受けて
いる標題をチョイスです
待つこと5分ほどで、自家製ラー油とともに配膳されました
ツルっとした感じの中太麺をかき混ぜると、アオサの香りが
立ち込めます
まずはひとくちいただくと、いい塩加減で麺の美味さをひき
たてます
この麺は中毒性があるかもしれませんね
チャーシューは厚くて大ぶり、肉感... 続きを見る

平日夜の部、開店直後先客1、後客多数、退店時中待ち３。初訪問。

まぜそばと迷うも此方をオーダー10分ほどで着丼。
麺はツルツルのどごしの良い中太麺、好きなタイプ。
麺の上には味玉半分、あとのトッピングはつけ汁の中。
つけ汁はいわゆる豚骨スープ、粘度はそれほど無くアオサの香りが良いです。中には大判厚めのロールチャー×２、メンマたくさん、アオサ、ネギ。
では頂きます。これは美味い、塩豚骨のシンプルな味の中に、アオサが香ってきます。
チャーシューも熱々で美味い。一気に完食。
卓上ポットからスープ割り... 続きを見る

11/12（土）11：40　前2後3　
豚骨ベースに塩ダレを合わせた感じで、ちょうどよい塩加減で動物系の旨味を支えている。自家製麺という太ストレート麺は弾力がある。具はメンマに石垣アオーサという藻のようなものと、ネギ。分厚くて大きいチャーシューが1枚乗っていて食べ応えがある。割りは自分で注ぐタイプで適度に薄めて飲んだ。

予てより気になっていたこちら織恩にようやくお邪魔することが出来ました。
エリア的にはそれほど苦になるところではないのですが、夜営業が２０時位までと、微妙にハードルが高かったんですよね（汗）
平日のお昼、ちょうど１２時頃に店舗に到着すると、Ｌ字に伸びたカウンター席の曲がる手前まで客席が埋まっておりましたので、８割方の客入りですかね。
食券を購入すると、キッチリ... 続きを見る

人気番組お願いランキングでラーメン官僚から「ウマウマウマー」の絶賛の言葉をいただいた、 織恩、期待が高まりまして、ついにこの日を迎えました、注目の「石垣の塩まぜそば」味としては、予想を上回らなかったですが、独創性として素晴らしかったと思います、野菜ペーストでカルボナーラのようなまろやかさ、塩とのりのハーモニーでのり塩ポテトチップスのように、やめられない、止まらないような感覚がありました、なかなかお... 続きを見る

2011年10月25日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件