2012.1.18(水)19:00　名古屋のご当地ラーメン好来系のこの店を訪問。薬膳ラーメンという体によさそうなラーメンを売りにしている。店内は先客1名と寂しい。店員は厨房と接客に女性1名づつ。会話を聞いているとどうも大陸の方らしい。
注文は快老麺800円。 総本家 好来道場で食べて旨かったので、この店でも試してみることとした。
5分ほどで丼登場。ここのは、大判のとろろ昆布の上... 続きを見る

好来系制覇に向けて、着実に食していく。今回はＣＢＣテレビの前にあるのでコインパーキングに車を停めて店内へ。メニューを見ると「鯛お頭らーめん」「冷彩麺」「カレー風味の蒟蒻らーめん」「貝らーめん」などバラエティに富んでいた。が、やはり「竹」を選択した。
出てきたラーメンは「これぞ好来！」と思ったが、あれ？メンマがちょっと違う。早速スープを一口。基本の好来からするとちょっとライトかな。麺はなじ... 続きを見る

高麗人参酢を入れます！美味いです。

好来、好陽軒、後何だっけ？、あの
すっぽんラーメンの店も系列（？）なんだよね。
他にもあったっけ？

最初は佐川急便の港店で評判の店でした。
教えてもらい訪問、虜になりしばらく通いつめました。
だんなさんとおかみさんのハーモニーが美しい店ね。
20年前ぐらいですかね、思い出の店です。
ここはできて２～３年なんでしょうか？好来の分店なんですね。

本格的なメンマ、薄く脂身部分とのバランス抜群... 続きを見る

3/25(水)18:15入店。先客3名、後客1名。
夕食にタイムサービスのBセット(ラーメン＋ミニﾁｬｰｼｭﾝ丼)800円を注文。
薬膳ラーメンに初挑戦。まずはスープ。名前からしてさっぱりしたスープを想像していたが、以外にほのかなこってり感があり、薄味なのだが、しっかりした深い味わいがある。卓上に置かれたスープの能書きによると、秘法和漢根菜汁と言って鶏ガラ、豚骨、魚介、根菜を長... 続きを見る

言わずと知れた（？）好来道場で修業した（？）人が店長の様子。入り口は雰囲気出てますが、中に入ったら前は別の飲食店だったようで椅子席のみ３０席。奥に調理場があるので、独特の麺茹で機を見ることができません。
道場とは違って色々なメニューがあります。ランチセットも充実しており、叉焼ご飯なんかあります。かなり興味を引かれたけど、最初のお店は基本メニューを頼むことにしているので松を注文。
想像通りの黄色く白濁したスープに扇型の叉焼が４枚、やや細めの枕木型のメンマ、何故かシャキシャキする刻みネギと薬膳系の定番です。
麺は味が濃くない弾力のあるやや太麺。基本的に麺と叉焼はどこで... 続きを見る