おそらく直系の血統かと・・・こちらのお店
麺は短めカットの中太平打ち麺。酒井製麺です。

スープは荒々しさがあり、塩分強め、動物系もなかなか強く、パンチがあります。
獣臭も多少あるワイルドな印象。

チャーシューはバラの厚切りカットで脂み三分の一くらいあった。

つけ麺や他のメニューもあって家系にし... 続きを見る

家系ラーメンですが、吉村家系の味よりもマイルドに感じました。
雰囲気も味も埼玉県に何店舗かある「石川家」に近いので、そこの出なんだろうか。
石川家の方が個人的に好きですが、非常に似ています。
スープにニンニクを入れるともっと美味しくなります。
静岡県で美味しい家系のラーメンが食べれる貴重なお店だと思います。
ただ、静岡県内に店舗を増やしており、営利重視になり味が落ちないかが少し気になります。

三島(正確には長泉)の家系の店に行きましたが休みでした。
定休日は水曜日とのことでしたが・・・。
気を取り直して石本家へ、８年ぶりです。
開店当時はもう少し白っぽく脂が濃い印象があります。
今回は脂薄めでしょっぱめで以前よりおいしい印象を持ちました。
今度は脂多め味薄めで堪能したいと思います。

結構行きます。味は家系でこってりめだと思います。
チャーシューメンにするとチャーシューが大量についてきます。

所謂、家系のスープ。この近くでは数少ない家系の店。