青森ラーメン博覧会にて、ブースの中で仲良さそうにラーメンを作っているスタッフが目につき、注文。
青森主流の煮干しラーメン。
あっさりした、見た目からうかがえる。麺は、きしめんのような、卵がねりこんであるうどんのような麺。
スープは、予想通りあっさり、がつんと煮干しが、鼻からとおって口からも香りが一気に入り込んでくる。
うまい！
居酒屋の飲んだ後に出される、ラーメンとたかをくくっていたがかなりうまい。
飲みすぎた客の胃を優しく見守るラーメンという感じ。