４月２４日　２０時５分頃　再訪

向かいの駐車場に車を止めお店に向かいます。お店に入る前から獣臭の洗礼！
先客はおりませんね。券売機で表題を購入し手渡し時に麺の硬さを聞かれますので「ハリガネで」とお願いします。麺のゆで時間は１０秒しないぐらいでしょうか。相変わらず店主さんの気合の入った湯切り。結構好きですね。はやっ！待つこと１分ぐらいでご対麺です。... 続きを見る

２月１６日（木）　２０時３５分　初訪問

いつもは近場の某有名店に引っかかってしまうのですが、この日は既に営業が終了していたため前々から気になっていたらーめん由宇松本さんにお邪魔しました。
お店の張り紙に駐車場有りの張り紙があったのですがどこだかわからなかったため、お店の方に聞いたところわざわざ外まで出てきて丁寧にご説明いただきました。（駐車場は道路を挟んだ向かいの砂... 続きを見る

スープ
　店の周囲に漂う、攻撃的なとんこつから、容易に想像できる濃厚とんこつ
　味わい深い濃いとんこつは、かつて食べたどのとんこつより旨い・・九州で食べたものよりも・・・
　初訪の一口目でらーめん楓神と味が似ていると思ったが、後日、他の方のレビューを読むと店主の修行先が、まさにらーめん楓神であった

　何度か通っていると、時間帯によって刻... 続きを見る

2011年10月30日投稿（2011年12月17日更新） | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

8月10日お昼訪問。
先客なし、後客1名。

営業ルートから外れているため、なかなか向かえないのですが、今回時間が取れたので
行ってみる事に。
前回店主より駐車場の情報を教えてもらっていたのですが、どこだったか忘れてしまったため
いつものCPに車を停めます。

入店して表題の食券を購入し店主へ。
2分ほどでサーブされました。

具材はいつもと変わらずですが、スープが前回よりも濃くなっていました。
味ではなく豚骨の濃度。
かなり炊き込んで... 続きを見る

2011年8月14日投稿（2011年8月14日更新） | 得票数 [0票] | コメント (1) | このお店へのレビュー： 1件

当日2軒目は、先ほどの狼煙 〜NOROSHI〜からで徒歩7～8分の所に有る此方のお店です。
開店して間もない時間帯の11時40分頃に入店し、券売機で首題メニューの食券を購入してカウンター席に座ります。
店内には先客は無く、厨房に居た店主さんと思われる方に食券を渡します。
その際、麺の好みを聞かれたので普通でお願いしました。

ラーメンの出来上がりは... 続きを見る

2011年7月17日投稿 | 得票数 [1票] | コメント (5) | このお店へのレビュー： 1件

5月11日ランチ訪問。
2月に行って以来の訪問となりました。
入店左にある券売機で表題をポチっとな。おつりボタンをポチっとな。
。。。おつり出てこない。。。
店主におつりを出してもらい気を取り直して席に座ります。
ヤワなので多少時間はかかりますがそれでも2分少々でサーブされるｗ

スープは豚骨臭が漂いますが前に比べてか... 続きを見る

良く行く伊奈町の楓神の一番弟子らしき粋のいい店員さんがいなくなったなぁと思ってたところ、このサイトで独立してる事を知りました。
その店員さんがいなくなってから、楓神のスープに豚臭さが弱まったんではないかと感じてました。
スープは大将が仕込んでるんだろうから、関係ないとは思うんですが。

なもんで、折をみて北大宮にあるお弟子さんの店に訪問。... 続きを見る

まるまるです。

さてこの日は車の定期点検（1/3）に大宮は大成に来ました。
そして車の点検時間を利用してのラー食ｗ
テクテク歩いて”由宇松本”さんに来ましたよ。

ラーメン650円をポチし、硬め指定は速攻でご対麺～♪（はやっ！）

開店当時と比べれば、スープがより灰褐色になったでしょうか？
味も少しショッパめにシフトチェンジ。
そして
ケモノ臭は変わらず？

硬め指定の麺は１０秒も茹でていない感... 続きを見る

香港から帰国後の、初ラーメン。

香港空港で食べたばかりの豚骨ですが、
あちらは、なんちゃって豚骨のようですし
獣臭苦手だった自分がどこまで？と気になっていたので初訪問。

平日夜、どこかな〜と探しながら到着です。
入店しようとドアを見て、まず大笑い。
店主さんに会う前... 続きを見る

３月１３日　pm１０：１０　初訪問

【美味い豚骨スープ発見！！　本家よりもいいかも～】

”贅沢”って。。。。
温かいものを食せる、美味しいものを腹一杯
寒ければ暖房をつければヌクヌク出来る。。。
こんな当たり前のような感覚が物凄く贅沢なんだなぁって最近思います

さて、この日は豚骨スー... 続きを見る