しっかりガッツリと食えて、なおかつ面白い味。
庶民風な味の延長戦上で、かなり良心的なレベルまで持って行ってる感じ。

麺は中細。モッチリしるけど反発まではしてこないです。
割と好きな麺だけど、でもまあ普通かな？突き詰めてはない感じ。

スープが面白い。何味のスープなのか不明な感じ。僕にはハヤシライスの
液体とかトマトっ... 続きを見る

2011年9月13日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

12:55頃訪問。5名程の外待ちに接続。回転は悪く15分位してようやく着席。店内はこぢんまりとした空間で昔ながらの雰囲気。接客は非常に腰が低くて丁寧。

しばらくして配膳。
麺は白い中太麺。モチモチ感とシコシコ感をあわせ持ち、程良いコシがある。デフォでも結構な量。下記つけ汁との相性が非常に良い。
つけ汁はタップリ。醤油と魚介（節系）が主体の昔ながらの系統のもの。塩分が強め。しょっぱさを感じる。自分にはギリギリ許容範囲内だが、このレベルはダメな人も結構いるのでは。唐辛子の粒子も浮いており、かなりアグレッシブな印象だ。酸味もかなり強く感じられる。動物系のコク... 続きを見る

初訪問。開店時間直後のいわゆる昼休み前だけど、ぎりぎり一席空いててラッキー。その直後後には数人の待ちが。平日なのに混んでるのね～と思ったら、先来てた人出てその待ちが捌けた自分帰るころにはガラガラになりました。ちょっと時間ずらすのがいいのかも？

濃厚なつけ汁に自家製麺のもちもちした麺、今まで食べたつけ麺ではＮｏ．１。美味しかったぁ。つけ麺としては100点なんだけど、ラーメンと比べるとつけ麺にはやっぱりなんか寂しさを感じちゃう。なのでのこの点数です。

先客のチャーシューみて「美味そうぉ」でチャーシューつけ麺にしたけど、デフォでも結構載ってたみたい。味は最... 続きを見る

13:00を周り､既にゆがきのお湯は濁りが出てます､マーはじめとしては
標準の麺と諦めました､救いはつけダレいつものパンチにはヤヤ遠く
しかし久々のセイかそれでも美味しくは頂けました♪

叉焼は標準よりヤヤ良､まずまずの出来ではないかと､
肝心の麺は柔らかく､私好みでした､案の定ヤヤくっ付き逢い気味
此の程度はやんわり... 続きを見る

今日は、一人寂しく初訪問です。

行ったことある人に話を聞いたら、平日でも並びができてるとのことでした。
しかし、13：00くらいに到着したために先客２人で拍子抜けしました。

麺の上に刻み海苔とチャーシューが二枚のっています。

つけ汁には、めんま・えんどう・挽肉が入っています。

つけ... 続きを見る

金曜正午入店。先客３名。

注文から５分かからず登場。やべっ麺量多！！まず見た目で怯む。
早速麺をつけ汁にくぐらせズバっといく。

表面がツルっとした喉越しのいい麺。モチモチしており美味い！！
流行りのつけ麺よりは細め。いわゆる中太くらいかな。

つけ汁はシャバ系で粘度は低い。ごま油の香りがほのかに漂う。
味は濃い目というかしょっぱめ。味噌が強く出ており美味しいが、後半になるにつれ塩分のきつさが際立つ。魚介系の味も感じます。
醤油ラーメン同様、挽き肉がタンマリ汁の底に沈んでい... 続きを見る

何と独創的な醤油ラーメン！！

スープを一口飲んだ後、マジに「これって味噌じゃないですよね？」って店主に聞いてしまった。
最近あっさり系を好んで食べてたってのもあるが、舌ざわりが残るような感じがある。
あとは唐辛子の辛味が効いているのと、ひき肉が入っているのが、味噌と間違えた主要因。一言で言うと「濃厚」。

麺がこれまたいい。つけ麺で出てきそうなモチモチした食感のもの。この濃いスープに負けずに馴染んでる！！見事なバランス感覚。量も多め。

チャーシューもやわらかー。味付けが適度だったり薄かったり... 続きを見る

9/18/10
◆物腰の低いご主人の作るラーメンは

久しぶりの快晴の朝。
３連休の初日に出かけることにした。
気温も湿度も低く、快適。
夏が突然終わってしまった。それも寂しい気がする。

お店は藤沢本町の駅のすぐそば。以前からある店だ。
開店10分前に到着。
http://photozou.jp/... 続きを見る

の訪問。小田急藤沢本町駅の東にある。外観は、質素な雰囲気の建物、青い暖簾と、「らーめん　はじめ」と書かれた木の看板が目立つ。開店直後だったが待ちが３人。店の前に、魚介のいい香り漂っている。並んで１０分ほどで入店。中に入ると、席はカウンターのみで７席。客は当然満席。店は、夫婦２人で切り盛り。メニューから「つけ麺」をあつもりで注文。待つこと５分ぐらいで丼着。見た感じ、普通のつけ麺。喰ってみると、スープ... 続きを見る

藤沢方面に仕事がある度に、何度か足を運ぶものの臨時休業や早仕舞いで振られていたお店。何故かそういう店は度々不運に見舞われますね(>_<。)
念願叶い、今日初めて食べることが出来ました。
つけ汁は余計な甘みがなく、味噌の強いパンチが効いて私好みでした。つけ汁の量は思いの外多く、麺をくぐらせるのに良い感じ。良心的ですね。
麺が結構な量でした。一見大した事なさそ... 続きを見る