９月３０日（金）訪問分。

みそらーめん、７００円。

味源は味噌だというツレの言葉を確かめるべく訪問。
結論としてはしおもみそもそんなにクオリティは変わらず安定している。
やや甘みを感じるスープは個人的には比較的好みの部類は入るが、
味源でいちばんは辛すぎて１杯食べられないオロチョンだろう。

９月１７日（土）訪問分。

しおチャーシューメン、９００円。

ラーメン食べ歩きを趣味とする前に良く食べていた味。
当時と変わらないクオリティは嬉しかった。
今となってはもっと美味しいラーメンはあるけど、不思議と落ち着く味。
このチャーシュー見ていると幸せな気分になりますｗ

　※撮影したが画像保存し忘れで珍しく画像ありません。m(_ _)m
かなり昔、奥多摩に遊びに行ってた頃何度か食べたお店。近くを通る予定があり、懐かしくなり先日行ってきました。
味源定番の札幌味噌らーめんに味玉をプラスで注文。
いつもと変わらぬ美味しい味でホッとします。が！最近は色々なお店に行くようになったせいか、以前は他店の味源のらーめんに高得点をつけてましたがもう昔のような感動する美味さでもありませんでした。

とは言え、濃厚でほど良いスープに黄色いやや縮れ麺。（昔は小林製麺所の玉子麺？）おのおのが邪魔しない程度のバランス。インパク... 続きを見る

完成されている味噌ラーメンで
これ以上のスパイスは必要ないんじゃないかとさえ思える
けどどこか古さも感じる
FCも多いし定番って言っていい作品かもしれない

味噌はわりかしスッキリしていてシツコクはない
白味噌の割合が高そうかな
豚骨はあると思うけどベースが分... 続きを見る