5/13（金）20：10　3割の入り
店によると豚骨と鶏がらのスープだそうでどちらかというと豚の旨味を感じるスープ。正油が少し強くライスと合いそうなラーメン。極細縮れの麺はスープと合っている。柔らかいメンマとネギ。小ぶりだが厚さのあるチャーシューは2切れのり柔らかくておいしかった。麺量は少なく感じた。

ラーメン安行３件目。ここも色々検索して一度食べてみたいと思い、やっと高山市へお店に到着。いざ！！
開店時間に合わせていったせいか少し早めに着いたのですが、のれんが出ていたので、ラッキー！すぐ注文。
ラーメンを注文すると、なんとライスのサービスあり。嬉しいです。
スープ＝醤油濃いめ、ちょいと塩っぱい感じ　ご飯にあいます。
麺＝極細ちぢれ、こしがありス... 続きを見る

ダシ濃い目、醤油味強めの鶏ガラ豚骨ラーメン。
チャーシューは口の中で崩れる柔らかなもので、麺は縮れた細麺。
スープは美味しいんですが、麺の食感が頼りなく、そこが好みからは外れる感じでした。

今回の旅行で食べた飛騨高山ラーメンの中ではここが一番美味しいと思いました。

甚五郎ラーメンは高山へ来る度に必ず一度は訪問します。
今回はどうやら限定でつけ麺を発売しているようでしたがなんとなくいつものチャーシュー麺が食べたくて標記を注文しました、ライスも無料なので一緒にお願いしました。
開店時間に訪問した為、先客も後客もいなかった為着丼も非常に早く2分～3分でした。
こちらでは夫婦で必ずやる食べ方があります。
まずチャーシュー麺のチャーシューを2.3枚ライスの上に乗せ置いておき、ラーメンを食します。半分くらいラーメンを食べたところでラーメンのどんぶりに卓上にあるお酢をレンゲ半分位ラーメンのどんぶりに入れまたラーメンを食します。最... 続きを見る

やっぱりここでも一味です!
岐阜のラーメンと言えば醤油にも一味をかけるんです(笑)
この店には一味しか置いてありません・・コショウはないんです

午後3時に到着するまで昼飯を食べていなかったので
・・・めちゃくちゃ腹が減ってました!?
写真でわかるように、岐阜のラーメンの特色は、
一味唐辛... 続きを見る