会社帰りに開店時以来2度目の訪店。20時頃で先客4名､後客2名。
開店時と同じ表記のメニューをオーダー。

鶏中心の家系らしい動物系スープ。
鶏油が程好く浮き､しつこく無く､満足感もあり､バランスの良さを感じます。
醤油ダレは熟成された旨味を感じ､美味しいですが､ちょっと塩辛過ぎ。
麺は家系らしい中太で短く､モチモチしたもの。
具は叉焼､海苔中3枚､ほうれん草､刻み葱。
叉焼は1枚を切ったもので寂しい感じ。680円は高めの印象。
ネギチャーシュー丼は開店時に食べたものと違い､茶碗盛りの... 続きを見る

おいしかったです。
トロンとした豚骨醤油。
豚骨がかなりしっかり出てて、キリっとお醤油。
麺は中太の平打ち。モチモチしてる。
チャーシューはモモ肉。すごいおいしい。
しっとりしてて、ハムみたいな食感に、ふわっと燻製の香。
ホウレン草は味が抜けすぎてなくて、なかなか。
ノリはデフォで３枚。ご飯用ですね... 続きを見る

（４月６日　午後３時頃）
八王子の他店を目指していたのですが、残念ながら内装工事で休業中。
失意のまま、近隣「酒蔵 一平」で気持ちを癒す昼酒後の訪問です。
チューハイ２杯なので、決して泥酔ではありません・・・

１４時～１７時は、アイドルのようなそうじゃないような？閉まっている時もあるということでしょうか？
店着時は先客なし、食券を買って... 続きを見る

甲州家跡地に出来た新店。
会社帰りに店内を覗くと先客ゼロに見えたけど､奥の方に詰めて客が6名程いました。
自分も倣って詰めて座り､後客も続きました。そういうルールなのかは不明ｗ
店内の写真が美味しそうに見えたので､ネギチャーシュー丼付で
ラーメンをお好み普通でオーダー。

スープは背脂が浮き､鶏油はそれなり。
豚骨は程好くパンチが効き､醤油のたち具合も好み。
バランスが良く､満足感もあって美味しいです。
麺は丸山製麺製の平打ちの中太タイプ。家系らしく短めで食べ易い。
具はちょ... 続きを見る

まずもって店舗情報がほぼ不明なまま登録してしまった事をお許しください。よく確認しなかったせいもありますが、店内、営業日や営業時間の掲示に気付きませんでした。六角橋の同名店の支店ですかね。ごめんなさい。

豚骨・鶏ガラ、動物系主体のスープは乳化したトロミ感が非常にマイルド。醤油は若干しょっぱいかなと思いましたが、許容範囲内。非常にバランスがいいんじゃないでしょうか。また鶏油が少な... 続きを見る

2010年12月16日投稿 | 得票数 [3票] | コメント (4) | このお店へのレビュー： 1件