昨日久しぶりに平日に休暇が取れたので、
同じく休暇が取れた友人と、友人の近所にあるこちらのお店へ。
塩ラーメン目的でしたが、うっかり（？）つけ麺を見つけてしまったのでこちらを注文。

濃厚なスープはよくある魚介豚骨系ですが、
独特の甘みがありつつも食べやすい味ですね。
コショウのような辛味が強いような気がしましたが、好きな味です。
驚いたのは麺ですね。
自分は麺の味も重視するので、つけ麺なら太麺派なのですが、
このお店の麺は細めなのにコシがあって、美味しい麺ですね。
濃いスー... 続きを見る

小綺麗な街の中華屋さんといったイメージの店内にはコック服で調理する女将さん。日曜の昼下がりはんびりしていますね。客は自分ひとり。口頭で標記を告げ3分で提供とは早いです。麺は生麺屋と共同開発した細山芋卵麺とありますが、コシも弱くよく見る感じの多加水中細縮れ中華麺で茹で時間は1分。スープは濃厚なスープにホタテ等の貝類をたっぷり使用した・・・とありますが、それほどの魚介感はありませんね。白味噌ベースの甘... 続きを見る

本日は８月１日に木場のラーメン激戦区にらーめん そら 炭火焼２号店をオープンさせたこちらのお店です。
どんな経緯でオープンまで至ったのかを聞きにやって来ました。

２０時５０分着。いつも閉店間際ですみません。先客２名。後客なし。後　閉店。
お店に入ると助手の方がまかないの最中です。
カウンター席に座り、表題を注文して、女将さんと世間話をしながら待つ... 続きを見る

本日はまだ未食のメニューがあるこちらのお店に伺うチャンスが訪れました。
出来れば週一ぐらいで伺いたいおみせです。

２１時３５分着。先客１名。こちら２１時３０分でオーダーストップですが、まだ暖簾が出ていたのでドアを開けると片付けを始めてましたが、『まだいいですか？』と聞くと、『どうぞ～』と店主さん。『いやー　すみません』と言ってカウンターに腰掛けて表題を告げます。その... 続きを見る

女性2名で切り盛りをしています。
13時に来店　先客1名おりました。

チャーシューも肉厚で食べ応えあり
スープも旨く飲み干してしまいました。