予てより気になっていたこちら麺屋こうめいにようやく足を運ぶことが出来ました。
日比谷線は入谷駅から至近な同店なのですが、交通費をケチり上野駅から早足で１０分程のお散歩で店舗到着です。
平日19時頃の店舗到着で店内はかなり盛況。
多くは無い座席数なのですが、一席だけポツンと空いたカウンター席に腰を落ち着かせます。同じ作業着を着た方々がグループで来店していたようで、まだ着... 続きを見る

約半年振りの「こうめい」訪問。
今日は強雨なので昼間でも空いている。
まだ未食だった「つけそば」を頂くことに。
並・中・大と麺量を同一料金で選べる訳だが、
以前は200g・300g・400gだったのに、
いつも間にか200g・270g・360gになっていた。
おそらく食べ残す輩が多くて、せっかくの自家製麺も
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9/19（月）11：30　開店5分前1人待ちに接続。後0。　
醤油の効いたスープに魚介の旨味を感じるさらりとしたつけ汁。見た目も黒く濃い口醤油か。自家製の太ストレート麺は歯ごたえがあり悪くない。つけ汁にはメンマ、岩海苔（？）、柔らかいチャーシューの塊が幾つか。スープで割るとコクが減ったように感じた。

昨年暮れのオープン以来２度目の訪問。
今日は雨のせいか昼過ぎの訪問でも客席はまばら。
以前から気になってはいた「あぶらそば」を注文。
太麺のみの仕様で400gまで同一価格なので300gを頂いた。

待つこと15分。これがけっこう長い・・・。
麺茹でに時間がかかる訳だが、さすがの自家製麺はかなりの極太。
断面は正方形のス... 続きを見る

麺屋　こうめい
☆☆☆☆．４（入谷）
つけそば６９０円
Famous
つけそば（大盛：茹で前400ｇ）戴きました。
麺は角極太ストレートの自家製でコシのある多加水で啜り易い麺です。
つけ汁は動物醤油の真黒いナミナミと注がれたショッパ味が強いタイプですが角はなく... 続きを見る