家系食べるには、ここは穴場かも。
立地的なこともあるかもしれないけれど、大行列に苦しめられることはない。
塩があるとなおいいのだけれど。

年が明けて最初のラーメン。この店は最近、方々の雑誌に鶏つけそばをメインで掲載しているようだが、ここは家系…と言いたいところだが、かねてより食べたかったみそ豚骨を注文。出てきたラーメンを目の前に置くと、味噌の香りがプ～ンと鼻を突く。さて、スープを一口、味噌の存在は匂いほど強くは無い。ただし、豚骨に完全に負けているわけではなく、まさに、味噌風味の家系といった感じである。豚骨が非常にまろやかであり、それ... 続きを見る

最近、まともな家系が食べられていないような気がして無性に食べたくなり突撃。
塩がないので普通の醤油を選択。
スープの色は気持ち濃い感じだが、一口すすると最初醤油がたってそのあと豚骨の香りとコクが楽しめる、体が欲していた家系だと満足できる。
バランスが良いです。
麺ともよくからみ、具ともよく合います。
スープを付けたのりとライスという組み合わせも好きですが、ゴマ油の香るネギとチャーシューがのったご飯もうまいです。
大満足でした。

会長とのラーメン談義で無性に食いたくなった家系ラーメン。旨いのを食すために車を走らせた。近くに車を停め、チケット購入。今回こそは「伊勢海老ラーメン」と思っていたが…。やっぱり押せなかった。結局ねぎラーメンを硬麺＋脂多め＋濃い目で注文した。
出てきたラーメンからは旨そうな胡麻油の香り。早速スープを一口。うわぁ～濃い！濃厚なスープに胡麻油の油も加わり、濃さが増す増す。麺は中太ストレートでもち... 続きを見る

11.7.31(日)名古屋では貴重な家系の店を初訪問。店名に家の文字は無いがその実力は如何に。券売機で家系醤油豚骨ラーメン700円とうずら玉子増し100円の食券を購入。
店内はきれいで、臭いや床のべたつきは無い。
カウンターに座ると、アルバイトっぽ女の子が、家系らしく、麺の固さ、油の濃さ、油の量を聞いてくる。全て、普通でお願いする。
5分程で丼登場。まず、スープから一... 続きを見る