麺は流行の固くて細いタイプではなく、やや細めで柔らかめ。硬く茹でることもできるようだが私はこのくらいの固さが好き。スープは豚骨そのものだが臭みは無い今風の味。誰でも食べることができるソフトな豚骨味。
木耳にみすぼらしいシナチク、細ネギを刻んだもの、そして叉焼が沢山のっている。
叉焼はやや豚の臭みが残っているが、柔らかく塩味がスープとマッチしている。
一緒に行った後輩は、山笠セットなる揚げ餃子とポテトサラダとライスのセットを食べて美味しいと感動してました。若者がお腹一杯食べるには適したセットものと、変わった丼物があります。
まあ普通に食べる人にはそこそこ美... 続きを見る