2度目の訪問、味噌ラーメンの美味しいお店なのだ。

日曜日の昼頃にお店に到着、先客0名で待ち無しで着席。7～8分程で着丼。

●スープ
白味噌ベースの豚骨スープ。マイルドな味噌スープが好印象だね。
●麺
全粒粉の中太麺はモチモチの歯応えで美味しいです。若干麺量に物足りなさが感じられるが・・・
●具
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仕事が早く終わり、早めの夕食を摂りに訪問。中途半端な時間だったので先客2名後客無し。店内は狭い。カウンター席のみだが、後ろの壁との距離が非常に近い。混雑時だと移動の際に相当気を遣いそうだ。接客は丁寧という事は無いが、特に問題も無し。

暫く待って着丼。

スープは豚骨ベース。若干の粘度も感じられ濃厚。ベースとしてのコク、旨みは十分以上。味噌は白味噌が主体だが、まろやかさを生かす方向性。味噌独特の酸味はあまり感じられず、塩分も不足は感じないがさほど強くも無い。全体として、濃厚マイルドな味わいとなっている。
これで終わってしまうとやや物足りないのだ... 続きを見る

休日の昼どきに訪問。並んでから席に着いて食べるまでで30分程度かかった。スープは豚骨味噌である。麺は縮れのある太麺である。きれいな丸ではなく、ちょっとつぶれたような断面の麺である。具材はチャーシュー、味玉、もやし等である。チャーシューはとろけるような食感。味玉は半熟であるが、もうちょっと黄身が固まっているほうがいい。

【2011.09.11初訪】
レビューが大きく前後しました。何故こんなにレビューが遅くなったかと言いますと…単に忘れていただけなのです^^；
9月中はレビューをサボっていましたからね。何か忘れていないか確認したら、この店の写真が見つかったのです。実は他にもあったりして…

この日は新宿で打ち合わせがあり、二郎を意識したと思しき味噌ラーメンを食べることが出来る... 続きを見る

あ～！春道やってないじゃ～ん(T_T)
と、お目当てはずしたのだがラーメン先輩が前からチェきっていたこの店に来店。
ん～・・　どれにすっかな～・・　と迷った挙句辛味噌ポチッとな。
ちょいと着丼まで時間がかかったが、ま、よしとしよう。
ほう。スープはトロミはなくサラサラタイプ。クリーミーで口当たり非常に円やかだが、濃厚な豚骨を感じる。
色と... 続きを見る