【価格】850円
　【麺】中細麺
【ｽｰﾌﾟ】味噌。バター風味
　【具】チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやし、にんじん、きくらげ、にら
【所感】野菜は中華風仕上げ。スープは甘めでコクあり。完成度の高い一品。

9月2日昼，らーめん空からの連食．
あっちで味噌を食べたので塩を選択．
『固ゆでですけど大丈夫ですか？』に「それで願いします」と答える
確かに固ゆでの麺でした．
さっぱり塩ですね
ミニにしては量が多く，おなか一杯になりました

優しく滋養に満ちたスープ。
ちょっと残念な、つまらない麺(標準以上ではあるけど)。
昔風の、臭みのある(すきですが)叉焼。

本場函館で駅から近い店を２軒ほど食べてますが、
比較して満足感があるのはデフォで３枚のあっさり叉焼のせいか。

接客で共和国No.１とのことですが、実に納得。
出すぎず、そして気の利いた動きに唸り、
退店時の「ごちそうさまー」にもいつもと違った感情がこもる。

次回、共和国に行ったらたぶん別の店に入ると思います。
でも、今日はごちそうさまでした。またい... 続きを見る

ここのスープのこだわりは透明度!
丼の底まで見えるような透明なスープ
そのスープは道内産だし昆布からとられており、
ほら、あれですから、道内産のものっておいしいから、
透明なのにコクのあるスープがとれるんです。
そのさっぱりさんスープに細めんがあいます!
これが!そして大き目のチャーシューもグー!
北海道で塩と言えば函館ですが、その函館の味を
手軽に札幌駅近くで味わえるといえば、
この店しかないでしょう。

函館の店舗がデータベースにないので、こちらに。
澄んだスープが特徴。
すっきりした塩ラーメンで、
何度も食べたい味。