2011.6.18 19:15頃 今日は娘と車で訪問。奥のカウンターに案内されたので、混み具合は良く解りませんが、人気店です。初訪です。

この店基本の「味噌ラーメン・並」に味玉を注文、ちなみに娘は「東京ラーメン・小」（￥550）を注文。食べ足りないと困るので、名物の餃子を追加で注文しておきました。数分で着丼です。

甘みのある白味噌スープは、そこそこ濃厚で... 続きを見る

初訪問。

一口目、白味噌をベースとした甘さのある味噌が印象的です。一瞬、あれ？という感じがしましたが、炒めた野菜のラードが合わさるととても味わいが出ます。また、ほのかににんにくを感じます。
麺は自家製麺らしく、平た縮れた中太麺でモチモチの食感がとても良く感じます。
トッピングは炒めたもやし、ほうれん草、大きめの挽肉、別皿に角ちゃーしゅーが添えられます。野菜... 続きを見る

12:00過ぎに訪問、外待ち数名。場所の割には盛況のようだ。

スープは甘みを感じさせる好みのまろやかタイプ。油は少なめで塩分は程々。バランスが良い一杯。刺激は無いけどこういうラーメンもいいものだ。具はミンチと野菜が強めのコショーで炒められておりスープにマッチしている。麺は「味噌にはコレでしょ」って感じの適度な太さの縮れ麺。時間が経ってもプリプリ感を残していたのは立派。
ギョーザは大きすぎなのが４つも。並サイズのラーメンと合わせると苦しくなった。
味は普通。具が柔らかいからジューシーってことになるのか？期待程では無かった。

まあ、奇... 続きを見る

前々からのファンの店だったのですが、最近味が変わりましたね・・・飲んだ次の日の日の出の味噌ラーメンは最高だったのですが・・・・
まず、味噌の味が薄くなったことと、ラーユも今一に感じます。
餃子は今までどおりだと考えますが・・・・常連の多い店なので、味の変化は残念ですね。

【2010.11.18初訪】
町田の『RA-MEN 3SO』店主の出身店。私の好きな『大正麺業』の関連店ということで、この店も長らくの宿題店だったのですが、厚木方面に所用で出かけた際にちょっと足を伸ばして行って見ました。『ラーメン研究所』から近かったのですね！

時間は12：30頃。お昼時とあって混んでいます。私の前に待ちが5人。しかし食事時間とは言え平日。しかもとん... 続きを見る

13時15分にお店到着。

店内満席で、外で5分ほど待ち入店。
店内で10分ほど待ちﾗｰﾒﾝ登場。
スープは塩らーめんのような透明に近い色で東京ﾗｰﾒﾝや、いわゆる支那そばのようなスープではありません。
ちょっとしょっぱいですがとてもおいしいスープです。
半味玉、ほうれんそう、ナルト、メンマ、鶏ﾁｬｰｼｭｰと700円とは思えないほどたくさん具がのっています。
どれもおいしかったですが、特に鶏ﾁｬｰｼｭｰがとてもおいしかったです。
大盛りにしましたが、麺量は180ｸﾞﾗﾑ程度に感じました。
角ﾁｬｰｼｭｰと... 続きを見る

8/5
12時過ぎにらーめん研究所と悩んだ末に初訪問。
車では意外と分かりづらく通りすぎそうにｗ

自分で店内満席。
店主と女性の2名体制。
評判の良い味噌ラーメンを注文し、10分弱で着丼。

麺は加水率やや高めな自家製っぽい白い縮れ麺。
スープは白味噌ベースでかなりあっさりしていて、やや... 続きを見る

さっぱりした味噌ラーメン。食べてて飽きないスープって大事です。
角チャーシューはお得感の強い一品！必ず注文したいです。
餃子はドデカイものが４つ。・・ご飯が欲しくなる。

↓詳しくはコチラ
http://blog.livedoor.jp/hu_hu_tom/archives/2180656.html

【入店状況】1245入店。先客13名。ほぼ満席状態か。
【注文】味噌ラーメン並(650円)＋角チャーシュー(200円)
【待ち時間】5分待ち。予想より早かった。
【麺】食べ応えのある太目の縮れ麺。茹で加減は普通。
【スープ】濃厚だが味付けはあっさりという面白いかつ美味い白味噌ベースのスープ。甘みも思ったよりは控えめ。しっかりお腹に溜まって体を温めて... 続きを見る

店奥の秘密の小部屋のようなところに案内され、
私は東京ラーメン（麺固め）とそば焼き、妻は味噌ラーメン（麺固め）を注文。
まず気に入ったのは、麺のコシ。コリコリという触感で非常に私好み。
一見あっさりしているようだが、とてもパンチのある濃いめのスープもグッド～。
なんかホッとする味でした。
ただ豚のチャーシューではなく、鶏肉だったのは意外と... 続きを見る