今日は名古屋遠征だ。と言っても名駅周辺なのでこの店にした。つけ麺が押しのようだが、せっかくなので自分の食したいまぜそばを注文した。
出てきたラーメンはなかなかのインパクト。三種（ツナマヨ？・肉味噌・香味脂）と卵黄、ぶつ切りチャーシューの具が乗る。そういえばニンニクコールは無かったなぁ。早速麺を絡めて一口。う～ん、やはりパンチが無いなぁ。1/4を食して卓上に備え付けてあるニンニクを投入。お... 続きを見る

ヨメの居ぬ間にシリーズ３４発目。
出張時にお誘い頂いた飲み会後に訪問。２１時半到着で先客６名。

麺：中太麺ながらもボリボリとした食感が楽しいゆる縮れ麺。後述する濃厚スープにもよくあうタイプです
スープ：よくある豚骨魚介系かとタカをくくっていのですが、粘度高いながらもくさみの少ない豚骨の泥感を前面に塩分と魚介分が控えめに演出されている珍しいバランスのスープ。... 続きを見る

平日の２０時に入店。
普段出張でよく名古屋には行くのですが、接待が多いのであまり夜のラーメン探索はできていませんでした。

麺：事前にタレがからまっている太麺。油そばによくある醤油タレとよく絡まっていて美味いです
具：写真でもわかると思いますが、玉状の具(?)が蛇足でした。右からツナマヨ、辛みそ、やまいも(?)とあるのですが、かき混ぜるとジャンクを... 続きを見る

最近名古屋で増殖中の店です。
スープに入った生キャベツが魚介の味とマッチしていて無駄においしいです。
何よりもスープの酸味が弱いところを評価しています。名古屋の有名店はなんであんなに酸っぱいところが多いんだろ。

朝からドロ豚骨w。プラス背脂チラホラミドル級。
しかしながらうまく合わさってる魚介の和テイストが、朝の胃でも受け付けてくれる要因のひとつになってるようです。更に卓上の魚粉を追加投入して朝食のムードを盛り立ててみます（？）w。

麺、存在感ある太麺。ツルッとした食感。
提供がちょい遅かったのはこの太さのせいですね。

トッピングは多めのネギ... 続きを見る

2011年4月2日投稿 | 得票数 [1票] | コメント (4) | このお店へのレビュー： 1件