初訪問
台湾ラーメンと4種類あるランチから鮪の刺身とライスを選び注文（780円）
辛さに弱い自分でも食べやすい程よい辛さで美味しかったです
市場の前だけあって刺身も美味しい
お昼時は絶えずお客さんが入ってきます
お店の人は愛想も良く雰囲気も◎
また再訪します

ごちそうさま

気になる店を訪れた。店構えも提供するラーメンもシンプルな感じのようだ。席に座り、基本のラーメンを注文した。
出てきたラーメンは“ザ・中華そば”と言った感じだ。早速スープを一口。鶏がらベースの出汁と節系が見事にマッチしている。おぉぉぉぉ、旨い！麺はちょいクタの細麺。具のチャーシューも９割赤身で肉肉しく旨い。ネギは雑だったなぁ。
旨かった！その一言だが、後から来た客が「かごやらーめ... 続きを見る

節系の豊かな香りと風味があり動物系の旨味もしっかり感じる。
少し甘さも感じたが『醤油』のコクと香りが良く深みがあり奥行きも感じたスープ。

久し振りのヒットでした。
出てきたのはやや濃い目の醤油色のスープ。小さめの海苔が添えてあります。刻んだネギと椀を覆いつくす叉焼。スープの表面がてらてらしているのは鶏油だと思う。典型的な醤油ラーメン。
スープはコクが強くキレはやや弱いが、鰹と煮干の出汁が効いていて適度な油とあいまってとっても美味しい。これよりも油が少なくてもだめだと思う。
麺は細麺で柔らかめだが、食感がしっかり残っている。ぎりぎり合格。もう少しコシが強くて味がある麺が個人的な好みだがいいんじゃないんでしょうか。
体調はあまりよくなかったが、スープを最後まで飲み干してしま... 続きを見る