GWに大阪出張。岐阜で印象の良かった大阪総本店に初訪問。券売機にて標記を購入しカウンターへ。民芸調の内装に落ち着きを感じます。男性スタッフの湯きりの掛け声などがハキハキとした元気のあるどことなく麺屋武蔵っぽくも感じます。卓上には一味や辛子みそや千年の超激辛ソースなるものも。5分で提供されたのは八丁味噌？の風味を感じるあわせ味噌でしょうか、豚骨とベジポタのドロドロスープですが塩辛さは無く、煮干しの主... 続きを見る

土曜の13時25分頃訪問。通りに看板が出ているので、迷わずに到着することができました。店内に入り、すぐ左手にある券売機で食券を買います。店員さんに促され、カウンターに着席します。水を持ってきてくれたタイミングで食券を渡し、しばし待機です。

店内は僕が座ったところでカウンターは満席、テーブル席に4人。人気あるみたいですね。店内は右奥が厨房で、それを囲む形でL字型のカウンター。店内左手は4人掛けのテーブル席が3卓あります。店員さんは3人。店名の入ったTシャツを着ています。卓上調味料は辛子みそ、唐辛子、ぎょうざタレ、ラー油、コショー、辛ソース。水のおかわりは卓上にあってセルフで... 続きを見る

2011年最後はこちらで新メニューの
｢焦がし味噌つけ麺｣をいただきました。

つけ麺同様、野菜ペーストたっぷりの
甘みのある味噌つけだれは、ドロドロですが
すっきりいただけます。

麺のポテンシャルはもう知ってましたので、
安心して美味しくいただきました！

★★総本店で基本メニューをいただきました★★

11月9日、水曜日の訪問です。
毎週水曜日はミーティングがあり、
お昼は梅田滞在が多いので、かねてから行きたいと思っていた、
らぁめん 一悶屋さんを意気揚々と目指しました。
が・・・・・、道に迷いました。
迷うところも無いはずですがｗｗｗ、
ボートピアと大東洋の... 続きを見る

ほぐしのチャーシューがおいしい！
味付けはよくありがちなにんにく醤油ベースではなく、魚介系？かな。特に味も濃くなく女性でも食べれると思う。