昨日は久々に皆とラーメンを･･と言う事で。たまには初めての場所を探索。色々と考えた結果、すぐ近所の「ラーメン錬磨」へ･･なんて読むんだろう･･ととりあえず店前へ。ここにラーメン屋があるのは昔から知っていましたが、日中何度と店前を車で通り過ぎるとお客ゼロの時も多々あり、なかなか行く気にはなれなかったのが実際の処。今回はまぁ試しにと言う感覚でいざ突入。あまり期待はしていなかったのが本心。入店。発券機が... 続きを見る

　2007.11.25来店
　仕事の帰りにおなかが空いたので立ち寄った。こちらのお店は数度食べに行ってます。客は私を含めて4名、いつもより多め。
　スープは、家系に似ていて豚骨ベースで油が多い。少々くどいが、臭みもあまりなくおいしい。ただ、時々とても塩辛いときがある。
　麺は、三河屋製麺の中太麺で短くもちもちしていてスープに合っていておいしい。具は叉焼、ねぎ、メンマ、のり。叉焼はロールタイプの脂身が多いタイプでこのラーメンにあっているが薄い。

　かなりひさしぶりにいった。なんか味がかわっていてびっくり。以前言ったときはラーメンショップぽかったとおもったけど、今回は完全に家系っぽくなっている。
　スープは家系の濃いとんこつしょうゆでかなりほんとに濃い味で麺を食べるにはいいけど飲むにはちょっときついかな。
　麺も家系っぽい中太のちぢれ麺でかなり短いようになっている。具はのり一枚とメンマ、こぶりのチャーシューでちょっとさびしい。
　けっこう客が入っていて少し人気がでているんだなと思った。

豚骨醤油味は、家系に近い味わいです。
ややしょっぱめです。
麺は平太縮れ麺で、食べやすい短めサイズです。
こってり目で注文すると、背油がブラスされます。

東久留米市内の全店を制覇すべく、
今日も自転車をこいでラーメン屋に向かう。
近くだがまだ行っていなかったので訪問。

13:38入店。ここは新所沢街道沿い
ということもあって路駐が多いようだ。
ラーメン並と味玉を注文。
先客も居なかったので、
ラーメンは5分以内に出てきた。... 続きを見る