手延ラーメン北山

てのべらーめんきたやま

群馬県みどり市

住所	〒379-2311 群馬県みどり市笠懸町阿佐美3104-6
電話番号	0277-76-5538
営業時間	11:20〜20:20
定休日	水曜・第3火曜日
席数	31席（テーブル16席座敷15席）
喫煙	可
最寄り駅	東武伊勢崎線「新桐生駅」
アクセス	伊勢崎より県道68号「桐生・伊勢崎線」を桐生方面に走行。国道50号をくぐって少し行った「広沢町2丁目」信号（右手にファミリーマート）左折約300m行った信号を右折。はじめての十字路角左手。
駐車場	あり（15台）
備考	昭和56年に開店してからずっと変わらないメニュー。まさしくこだわりのラーメン店。県内外に多くのファンをもつ同店は、子どもからお年寄りまで幅広い年齢層に親し... 続きを見る昭和56年に開店してからずっと変わらないメニュー。まさしくこだわりのラーメン店。県内外に多くのファンをもつ同店は、子どもからお年寄りまで幅広い年齢層に親しまれている。あっさりとした、どこか懐かしいラーメンです。手で打ち、すばやく延ばす。生地を細かく1本の麺に仕上げていくのはまさに“技”である。打ち粉に馬鈴薯でんぷんを使いながら延ばす麺はツルッとしたうどんのような不思議な食感。同店のラーメンはしょうゆ味のみ。しょうゆ味にこだわるのは、「手延麺にもっとも合う味」だから。スープはガラを使用しないので、臭みがなく、あっさり。そのスープに、自慢の麺、チャーシュー、コーン、シナチクが入った「手延ラーメン」のバランスの良さは、店主しか作りだせない逸品。（以上、『日刊きりゅう』より抜粋） ■ メニュー及び価格（2009/11現在）・手延ラーメン￥630 ・手延大盛ラーメン￥730 ・手延チャーシューメン￥730 ・手延大盛チャーシューメン￥840 ・餃子（6コ）￥360 元に戻す

店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用ください。

2006年1月29日登録

ピッコロ

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手延ラーメン北山のレビューピックアップ

73点

手延ラーメン北山（群馬県みどり市）

あ～ちゃん

麺がデロデロに柔らかいって聞いたけど、そんなことなかったよ
細いとこは柔らかいけど、太いとこはコシあったな
麺にね、おモチを延ばした時みたいな模様が見えるのね
打ってるんじゃなくて延ばしてるんだなっていうのがよくわかるよ
麺を寝かせてないからかな、麺をすすりやすいね、ツルツルッってイケちゃう
よく聞く「咽喉越しがいい」ってこういうのを言う... 続きを見る

2011年4月15日投稿 | 得票数 [1票] | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

74点

手延ラーメン北山（群馬県みどり市）

ロコ太

競艇ではありませんが、所用で近くを通ったので寄ってみました。
30年あまりの歴史を持つ老舗手延ラーメン・という予備知識しかありませんでしたが、流石その通り。多くのファンを持つようで、店内待ちの最後尾でしばし待つことに。
ちなみに私の地元の某手延ラーメン店のマスターはコック帽を被っております。
カウンターがないので、ピン客の私は当然ながら相席です。先に注文を聞かれていたので、着席からはさほど時間はかかることなく到着。
では、いただきます。
ガラは使用していないという触れ込みの通り、動物のダシ感は弱め。カエシで味をまとめている感じでしょうか。殆ど脂... 続きを見る

2010年3月28日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

79点

手延ラーメン北山（群馬県みどり市）

ろえ男爵

【店の状況】
平日13:00ころ。
店内満席で15分ほどまち。
客層はご年配の方オンリーです。

【感想/印象】
チャーシュー：
　厚さ3～6㎜で大きさ11㎝くらいロースが3枚。
　味付けはしょっぱ目。肉は繊維質な感じでしっかり噛みますが苦で... 続きを見る

2009年12月22日投稿 | 得票数 [1票] | コメント (9) | このお店へのレビュー： 1件

70点

手延ラーメン北山（群馬県みどり市）

嘆きの六連星

2009/11/1　15:40

【　心の灯台にて手延べ麺を食す　】

３０年近く前にOPENしたその店。
小学生だった私はよく両親に連れていってもらった。
もちろん当時まだラーメンブームなどあろうはずもない時代。
ラーメン店など数える程しか存在しなかったからか、いつも混雑していた記憶があ... 続きを見る

2009年11月13日投稿 | 得票数 [1票] | コメント (3) | このお店へのレビュー： 1件

73点

手延ラーメン北山（群馬県みどり市）

黒衣のペテン師

　10/26　お昼に訪問。

　深夜終了後の昼食です。この前「手延べ麺」の話をしていたので、気になったので食べようということになりました。月曜で総本山は定休日ということもあり、今回はこちらへ伺いました。開店よりちょっと遅れて11時40分頃の入店です。なんとか小上がり席を確保しましたが、わずかに遅れて入店した後客は待ちになりました。やはり人気ですね。
　メニ... 続きを見る