沖縄そばの元祖とも言われるこちら。
残念ながら本店は定休日で支店に伺う。

ソーキそば大を注文。

店内は多数の色紙が飾られる。

スープはかつおと豚骨をベースとしているが、醤油が強め。

だしがしっかりしてお... 続きを見る

ちゅら海水族館へ行く前の腹ごしらえです。
沖縄に来て、ついに初シャッターです。
先客は6名、後客は続々と押し寄せてきます。

並んでいるときに券売機が見えて、食券制というのを知りました。

夜は、最後の晩餐でバーべＱというのを考慮し、
迷いながらも「小」のボタンを押す。「大」を頼めないこの... 続きを見る

琉球すば『ぐしけん』を目指していたのですが、改装中で入れずこちらにお邪魔しました。ここのそばですが、、私の中のジャンルでは完全に『うどん』です。今まで食べた沖縄そばが動物系を含むスープだったせいか、ここのスープは鰹出汁のうどん出汁にしか感じず麺もうどんにしか思えませんでした。沖縄そばにも、こってり系とあっさり系があると聞きましたので、こちらのお店は間違いなくあっさり系でしょう。