約２週間ぶり２度目の訪問です
今日は本当に蒸し暑く、昼夜ともつけめんです
ラーメンとは異なる平打ち中麺
塩とはいえ甲殻類など比較的強いスープで、最後まで薄まることが
ありませんでした
かといって塩角が立っているわけではないので、結構な麺量ですが
意外と食べきることができます
スープ割は動物系スープを足しているのか、味が極端に濃厚になり
若干のトロミも感じるくらいに変化します
インパクトこそありませんが、「塩」の中では変化球の部類でおも
しろい存在かもしれません

西荻之地元客優遇優等生的無難塩麺

　なーんと西荻に塩専門ができるとゆー。それわ行かなくてはイケマセン。何気にシホンのかほりがするとゆーことですが、なにはともあれ行ってきましょ食べてみましょ。休日の11時10分、西荻駅前に。

　改札出まして左に行くの。駄目だよ右に行っちゃうと。それは皆さま、右に行くと宇宙一のタンメン提供店はつねがあるんだよ～。で、左に行っ... 続きを見る

2011年5月1日投稿（2011年5月1日更新） | 得票数 [6票] | コメント (10) | このお店へのレビュー： 1件

西荻窪に誕生した新店。
どうやらムジャキフーズが絡んでるような・・・

時間は14：00ぐらい、先客10名、後客多数。
バツグンの立地も手伝ってか、滑り出しはトテモ好調のようですね。

スープはしみじみと優しい塩味。
鶏などの動物系と魚介や乾物などからなる穏やかだけどコクのタップリなスープ... 続きを見る

タマタマ開店日にすぐ近くまで来たので試しに来てみました♪

１４：２０店着...カウンター約１２席、４人用テーブル３卓の狭めのファミレスっぽい店内に先客１４後客１０と、オープン初日のこの時間ではなかなか健闘してる感じ...(^_^;　因みに店内厨房にはドコかで見たよな感じの店主サソとその他（♂）３人、ホールにバイトらしき♀が２人の大所帯...(^O^;　てゆか今日開店したばっか... 続きを見る

２日間のプレオープン時には30人以上の行列
本日より正式オーブンでほぼ満席の滑り出しでしょうか
内装や備品の仕様から資本系？と思われますが、麺箱には製麺所名
がないので自家製麺でしょうか
待つこと５分ほどで配膳されました
金色のスープは鶏ベースと思われますが、節や煮干の魚介系素材も
感じ、予想外に複雑な旨味があります
細麺はコシがあり、これも意外にクオリティが高い
トッピングは麸とチャーシュー、細メンマ、三つ葉にネギと標準的
なラインナップ、但し、丁寧に仕事がされています
全体的には予... 続きを見る