確かに美味い。
おしぼりは要らないから、麺量多くならないかなー。
甘すぎる日があります。甘くて飽きてくることもあります。そろそろつけ麺以外のメニュー選べると良いなあ。他のメニューも力入れてくれると楽しみになるな(^^)
スープ割もうまいんで、カレ変にしちゃうのはもったいないと思ってしまう。。。私はあまりカレ変はしたくない派。

豚骨魚介とあるが鶏の味を感じるスープ。ポタージュを思わせるクリーミーでざら感の無いスープ。スープ割無しでのんでしまった。大変おいしかった。

2/11訪問。

11時35分くらいに到着。
最初のお客さんが入店したばかりのようで、店外待ちは2名ほど。
まずは食券を購入してから外で待ちます。
こちらのお店、つけ麺もさることながら
食後にカレーにしてくれるとのことで、
カレ変ライスも購入。
バイトのお兄さんに渡して、店外で待... 続きを見る

13:40頃到着したが、外待ち5名という状況で驚いた（帰る際にはさらに待ち人が増えており、再度驚いた）。暫く待って入店。店内は清潔。厨房が客から全く見えないつくり。店員が全員厨房側に入ると客の呼びかけが通りにくくちょっと問題だと思う。「すみません」の連呼を聞くのは気分の悪いものだ。接客はもっと俊敏さと気配りを前面に押し出した方が良いのではないか。

暫く待って着丼。

スープは粘度はさほどでもないが、見るからに濃厚そうな色合い。一啜りすると、動物系のコク、旨みが前面で主張。豚骨の重厚さもあるのだが、それ以上に鶏のまろやかな旨みが大きな役割を果たしているよ... 続きを見る

昼の部で２度振られ、夜の部で初訪問。８時過ぎ並びなし、店内はほぼ満員。

　まず仕事が丁寧。ダブルスープは、注文を受けてから合わせる。つけ麺の丼は十分冷え、スープの丼はアツアツ。麺の水切りも特に注文なし。

　スープは一般の豚骨魚介よりクリーミー。フルーツやシイタケが活躍しているかどうか味では分からないが、豚骨魚介の臭みとか癖とかは感じない。意外とコクがあり、すごく独創的ではないが、個性的。最初からコショウが入っているのも珍しい。

　麺は太麺。提供に１０分以上かかるが、コシがありモチモチ。なかなか良い麵だが、ビックリするほどではない... 続きを見る