なかなか見つけにくい場所に位置している隠れた店。
入り口には「本当にラーメンのお好きな方だけお入りください・・・」
と、怪しい店の雰囲気とは裏腹にらーめん自体はシンプルな焦がし醤油味。

今年から新メニューに変わったとかで目的だった魔女らーめんは食べれず・・。

写真撮影とスープ残しがタブーっぽいので個人的に厳しいか・... 続きを見る

2012年1月18日投稿（2012年1月18日更新） | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

昨日も一昨日もラーメンだったから、、、今日は、、、と思っていたら、家元が美味しいラーメン作ってしまうらしい～～～悪魔だったらやめたのに、今日は塩ラーメンやと。

家元のブログを見ると、タイトルが「１８日は大変！」ってあおり過ぎやろ（笑）

ショルダーベーコン10kg！サッポロの黒ラベル生を8lやと。その他魚介の塩ラーメンとな。
その名も、ビール村の... 続きを見る

家元のブログ見ていたら「魔女と醤油のハーフ&ハーフ、通称、ハーフをメニユーに追加！」って、、、これは食べたいな～～～

ってなことで、気がついたら四谷三丁目なう。

ハーフお願いしま～す。「やっぱりね！」と家元。

蕎麦つゆにも似た魔女のこくとキレ、醤油ラーメンのすっきり、きりりの良いとこがでてる絶妙なスープ！... 続きを見る

2011/7/28訪問

たまたまネットで発見し、懐かしさ…から初訪問。
久々に総本家という名を見たし。
場所は若干分かり難いけど、商店街を目印に行けば問題ない。
スープは牛骨。店の外には骨がかかってました。
コッテリを頼みましたが、背脂が浮く程度で、基本的にはアッサリ目。
正油タレがしょっぱいかも知れないけど、これも... 続きを見る

今日は、白子の悪魔言ってたからそれほど惹かれなかったのだけど・・・

ブログ見たら、「手違いで、渡りガニとスッポンのメインスープ、丸鳥の第２スープの二層式ダブルスープと致します！」って。。。なんてこと～～～

ってなことで、気がついたら四谷にいましたよ（笑）

店の近くについたら、ぷ～～～んと渡り蟹... 続きを見る

11月3日の一条流がんこラーメン総本は上海蟹の塩ラーメン！

14時過ぎについたら7，8人並んでる？思ったら丁度数名出てきて2人待ち。並ぶのいやだけど、まぁそれくらいなら。

なんか良い香りがするな～～～思ったら隣に上海蟹がいた～

さ～来ました！上海蟹の塩ラーメン！家元のブログでの名前は・・・
「ラーメン料理人の上海ガニの唐揚... 続きを見る

ニュー新・魔女ですな～～～って言ったら、家元は「新、魔女で良いよ！あ、、、ニューバージョンの新、魔女か・・・（笑）」

悪魔よりは少し透明度があるかな？？？多分・・・

恐る恐るスープを飲むと・・・うまい！だしが効きながら醤油が良い感じに利いている！これはうまい！超しょっぱいけど... 続きを見る

念願のがんこ系列初訪問。ホームのブクロにもがんこはあるが、会社帰りに四谷三丁目の一条流がんこラーメン総本家を選択。

17:54到着。先客1名、後客なし。かなり怪しい感じの店構え。しかも、入り口には本当にラーメンが好きな人だけどうぞ！との張り紙が…

17:57牛骨正油ラーメン大盛（コッテリ）とご対麺。では、スープを一口…いやぁ～、不思議な味わい。かつて経験... 続きを見る

今日は金曜日に家元が発表した、トコブシの新・魔女ラーメン！の日！
丸鶏スープとトコブシスープ二層式ダブルスープだそうな。

オープン時はそこそこ混んでそうだからちょっとはずして２時過ぎに行ってみた。待ちは無しだけど、ほぼ席はうまっていたよ。

美味しそうな香りが店内に漂っている。上澄みのトコブシスープから飲んでね！と家... 続きを見る

今日は、がんこ至高の皇帝ラーメン！

スッポンスープに松茸トッピングやて！

もう、並んでる時から松茸の香りが・・・


スープ飲んだら、、、これは美味しい！！！

いや〜美味しかった！

がんこ至高の皇帝ラーメン！
http://life.onakama.net/archive... 続きを見る