5/27（日）の10時過ぎに訪問しました。早い時間に食事をとる必要があり、亀戸二郎に行ったところ、臨休…　10時台に開いている都内の店を考えたところ、ホープ軒にたどり着きました。一時期はよく通っていたので、懐かしい思い出半分です。

改装したと聞いていたのですが、劇的に変わったのではなく、カウンターがピカピカになったとか。雰囲気は前とぜんぜん変わらないです。日曜10時台にもかか... 続きを見る

とんこつ醤油に背油でしょうか？スープは個人的に嫌いじゃないですが、においは相当獣臭いです。
(店前のにおいもですが)
麺が太目のまっすぐですが、プッツンという食感で、今一好みではないですが、逆に同行者はそれが好きらしいです。ですので、人それぞれかな。
量はそんなに多くなく、せっかくなら大盛りにすればよかったと思いました。
上に載っているもやしは相当生いので、ちょっとスープに浸して食べました。ネギ入れ放題が嬉しい！

千駄ヶ谷で仕事があり、先月に続いて訪店。評価は前回レビューを参照していただけると助かります。
　今回の発見はトッピングにしいたけが入っていたことです。写真手前の黒い物体です。半分に切られたしいたけひとつが浮いていました。同僚の丼にも入ってました。ラーメン、しかも豚骨ベースにしいたけのトッピングは珍しいのではないでしょうか。出汁をとるのに使っていたものが入ったのか。それとも本当にトッピング... 続きを見る

ホープ軒を訪れるのはおそらく１０年以上ぶり。私の仕事やプライベートに千駄ヶ谷の外苑西通りは入っていないため、「わざわざ」でないと訪れるチャンスがない。今回は千駄ヶ谷駅近くで仕事があったため、足を伸ばしました。
　この店は、やはり１階の立ち食いでないと。猛烈な豚骨臭の中、モヤシラーメンを注文。店員さんのかけ声を聞きながら、待つこと５分。ご対面です。久しぶり～。
　相変わらずの背脂... 続きを見る

2012.03.20(火)　晴れ　訪問４度目　9:27 入店　先客５　後客８　9:35　着丼

ACL(FC東京vs蔚山現代)を観戦しに、国立競技場に来ました。
入場までに時間があるので、朝、昼食を兼ねて当店に訪問しました。
2011.09.25以来、４度目の訪問になります。

麺は四角く角張ったストレートの太麺。
茹... 続きを見る

まるまるです。
2012年最初のラーメンはホープ軒さんです。
実は千駄ヶ谷の東京体育館で行われている春高バレーに知り合いが出ているので、応援に来ていたのでした。
そのついでっすねｗ
見たような顔（○ちゃん？）がいっぱい居ますｗｗ

注文は券売機にてラーメン700円をポチ。
店員さんに麺硬め... 続きを見る

【スープ】店に漂う豚骨臭から容易に想像がつく通りに、こってりした豚骨ベースに醤油のカエシ。油は思ったより控え目なれど、化調でしっかりコクを整えた味は、昼よりも酒の後に恋しくなるような分りやすいパンチのある味。それでいて安っぽくはならないのは、豚骨ベースがしっかりしているからこそか。
【麺】中太ストレート。持ち上げた感じはクッタリ、食感はもっちり、啜るよりはモグモグと頬張るイメージの麺。や... 続きを見る

10/10　10時頃に訪問。


　【黒ペテ IN 東京　Vol.2】

　2日目です。24時間営業のお店はありがたい！ということで、ちょいと遅めの朝食をこちらでいただきました。あっ、ちなみに単独です。
　お店に近付くにつれて漂ってくる豚の薫りが鼻腔と胃臓を刺激します。一気に期待も高まるわけです。さて、券売機前で一考で... 続きを見る

2011/09/25(日)　晴れ　訪問３度目　13:43　入店　先客たくさん　13:47　着丼

麺は角張ったストレートの太麺。茹で加減は柔らかめ。コシがなかったので、次は固めでオーダーしたい。

具：チャーシュー×１　メンマ　もやし　刻みネギ（入れ放題）

チャーシューは豚バラロール。厚みがあったが、煮込みが足らないので、固い食感だった... 続きを見る

2011.9.17 初訪問

本日青山でお仕事！　ちょっと足を延ばしてかなり前から気になっていた此方にお邪魔しました！！　実はホープ軒初めてなんです＾＾；　お店の前で食券を購入しカウンターで待つこと10分ほどで御対麺。

まずはスープ！　初めて食べるのになんとなく懐かしい味！　一昔前の豚骨醤油ですが旨いっすね＾＾　甘めの醤油スープに背脂... 続きを見る