平日、めちゃ寒の中でお昼を食べようと神田近辺を歩く。
何だか気分的にこれといった店が決まらずいたがそーいえばと
長らくＢＭのまま放置していたこちらに足を運んだ。

時刻は13時45分。
店内に入ると先客は3名、待ち無し。
カウンターと2人席のテーブルが占領されていた為、
戸惑ったが手前にある四角いテーブルに座る。
しば... 続きを見る

1軒目の食べ終わりから間髪開けずに訪問です。
醤油がウリだと思っていたので醤油を注文。
スープは生姜の風味を感じるキリっとした醤油味。
サッパリ感もあり、醤油連チャンでもイケる好きな味。
麺は細ちぢれ麺で、スープのアッサリさと調度いいバランスがある。
具のワンタンの皮？もいい食感で、青菜？のちょっとした苦味がいいアクセントになっている。
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11月4日（金）本日お昼の訪問です。

デスクでふと時計を見ると12時。・・・音もなくぶらりと神保町方面へ繰り出します。
とはいえ全くアテはナイッス。
どうするかな・・・と最近完全に停止状態の頭の中のDBを再起動すると、きびの味噌つけが最上位に出てきました。
おお・・・もう1年以上食べてないな～ということで早速訪問。
そうそう！愚亭猫さん... 続きを見る

土曜限定には訪問しましたがコチラは初訪問。
先客4、後客5名、着席後すぐに小梅が提供されます。
待つ事4分ほど。ではスープからいただきます。
最初にプンッとした香ばしさを感じる甘めの醤油。ショウガも使ってるでしょうか。
麺はほんのり硬めの縮れた細麺で、スープをよく絡んでコチラも香ばしいです。
チャーシューは脂身なく良い味付け、ほっくりした... 続きを見る

系列店にはよく足を運んでいるのですが、何故か本店には縁が無かったんですよね～
御茶ノ水に所用があったので少々足を延ばしてみることにいたしました。
平日１８時半頃の訪問で先客は１名。
薄暗い店内は少々寂しげな印象･･･
ちゃあしゅうそばを醤油でお願いし待つことおよそ７分でソイツと対麺です。
中華そばっぽさを感じさせるいいビジュアル... 続きを見る

平日の１２時前に到着。店内に入ると既に最後の一席。平日でこの入りはさすが有名店である。店内にはお店が作った冊子が置かれてあり、こちらのお店が１０周年だろいうことがわかる。この業界を牽引してきた料理人の名前がずらっと出ていた。すれ違うのも難しい店内で、お店の方は麺類を一生懸命運んでいた。

出てきた一杯は、濃い色のスープとワンタンの皮が目立つラーメン。器は少し小さめである。スープ... 続きを見る

1/25（火）12：30　8割の入り
シンプルな醤油ラーメン。あえていうと動物系（豚骨）の旨みを強く感じた。魚介はそうでもない。最近少なくなった（ように思える）細縮れ麺は、ストレートより好み。チャーシュー、小松菜、メンマ、半熟玉子に、変わったところでワンタンの皮のようなものが乗っていた。限定の根菜豆乳麺も試してみたい。ちなみに10周年だそうできびの小冊子をもらった。

支那そば　きび　神田本店
☆☆☆☆．１（小川町）
つけ麺（中）８００円
Millet
つけ麺戴きました。
お冷やと同時に箸休めのカリカリ梅干しがお猪口に二粒入って提供されます。
麺は丸中細ストレートの喉ごし爽やかなツルッと美味しいタイプで横に香ばしい... 続きを見る

9月7日夜の訪問です。
実は愚亭猫さんのレビューを拝見し、衝動的に訪問してしまいました（暇人）
愚亭猫さん、ありがとうございます～(ﾟｰﾟ)

訪問は21時過ぎ。
お昼はあまり時間が無く、適当な格安弁当で済ませていたので腹減り状態です。
引き戸を開けて店内に入るとちょうど2名様がお帰りになるところで、カウンタ... 続きを見る

2010/09/01(WED)12:45入店。先客7名。即刻着席。
注文してから出てくるまで約9分。

麺は、軽くウェーブした若干太めの細麺。しっとりシコシコ系。
スープは、黄金の伝統的醤油。
但し、室内照明が暗いので、その黄金色を鑑賞すること叶わず。残念。

チャーシューは、柔らかくジューシー。なかなかの逸... 続きを見る