4月4日 (水) 16時45分頃訪問。　
先客2名×1。
後客3名×1。
10分強で着丼。
数年振りに来店しました。
味などは全く覚えてないです。
チャーシューと味付け玉子はとても美味しかった！
麺が太麺だけどフニャフニャしている。蒟蒻みたい？な感じであまり好みではまいかなぁ～
スープは好きな感じでした。
近... 続きを見る

9日は休み、朝から家でだらだらしていたのですが、遅めの昼食を取りに鎌ヶ谷に出かけました。目的地はもちろん「博士ラーメン別館」です。

16時半前入店。カウンターに案内され、年配の店員さんに「グリーンカレーつけ麺(945円)」に「博士餃子(399円)」「半ライス(158円)」を注文します。

しばらくして餃子と半ライス、少し遅れてつけ麺の器をもらいました。まず... 続きを見る

久々の白井市向けの寄り道、、、鎌ヶ谷でヒルメシです。

さてさて、「博士ラーメン」とはコレ如何に。。
さらに、「本店別館」なる言い回しはコレ如何に。。
そのあたりの実態は順次ご報告いたしますけれど、、、、
とにかくタダモノでは無さそうな一杯をいただきましょう。
ウマいかどうかは別にして。。。。

2012/4... 続きを見る

先日、友人の勧めもあり行ってみました。
下調べもして、いざ！！

到着してみて、改めてビックリ？
飲食店で緑色を使うのはインパクトありますねぇ～～～

ちょっと薄暗い店内へ・・・
注文する直前までつけ麺と迷ったのですが、勧めてくれた友人の顔が
脳裏のよぎり・・・(笑)
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19日は仕事を終え馬込沢へ行ったのですが、目黒屋は残念ながら臨休。そこで久しぶりに隣駅の鎌ヶ谷で下車。「博士ラーメン別館」に向かいます。

19時過ぎに到着すると店内は相変わらず盛況。新メニューとして「別館つけ麺」「冷やしつけ麺」「グリーンカレーつけ麺」が始まっており、「別館チャーシューつけ麺(1.134円)」を店員さんにお願いしました。

店員さんからお盆... 続きを見る

煮玉子は本当に美味い！！
チャーシューは厚さ１ｃｍはあり歯ごたえ十分でなかなか。
太麺とスープも相性十分だけど・・・うどんを食べているみたい。
豚骨大好き人間には・・・美味しいけど・・・やっぱり豚骨がいいかな。
・・・からだにはいいみたいです。

2/17（木）12：10ごろ三割の入り。
動物系が弱いのかな。魚介の旨みを感じ悪くはないが微妙な感じのスープ。麺はかん水の代わりに、黒ゴマやキャベツの汁を使っているそうだが、確かに麺には黒いぶつぶつがあり黒ゴマが練り込まれているのが分かる。太く四角い麺でラーメンというよりうどんを思わせる食感。チャーシューはとてもうまかった。

久しぶりに食べました。
無難な味と値段なのは自分的には醤油ラーメンです。
しかしこれってうどん？と思ってしまうけど普通に美味しいから気にしない。
残念なのは味付け玉子が色はすごい濃いのに味がしない事です。
多分初めて食べたら卵は同じ意見の人が多いんじゃないかな～。

11月18日　木曜日　19時12分訪店

久しぶりの再訪で博士家系の鎌ヶ谷のこのお店へ向かいました。
RDB採点は初となります・・・。
土日はとても混雑するのですが平日のこの時間なので空きは十分です。
といっても、先客6人、後客2人でした。
スタッフは厨房に2人、店内2人の4人体制。
以前訪問したときには醤油... 続きを見る

博士なのに結構庶民的な味と価格で勝負している憎めないお店

大盛
１００

油がある程度膜をはる
煮干し系でどこか永福町大勝軒系に近い雰囲気
ムカチョウとは思えないほどグルタミン
塩加減もつよすきず○
ただし胡椒が辛さを感じるほどきいているのが難点
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